穆清媱制作的辣椒酱分给了🀼不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法🂈有些繁复,要先🀼把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大🏑早,穆清媱就让邱氏叫了🕗朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着🕚🎎把红薯洗干净,皮要削掉,然后交🃠给白🝛🝪叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的🕰🍔刀。
将削好的红薯🎚👬放在里面,然后人工转🏤动,红薯就会慢🅴慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉🄮🀷在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛🏤了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全🖁🏪🜹部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的📎淀粉水只需要在太阳🆠底下暴晒就可以了。🕰🍔
像🅁🃥🙵现🌉☸在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。🄮🀷
淀粉很好做,最主要的🍛是做成粉条🕗的话,她还要试试比列和做🆠出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为🌉☸淀粉要晒很久,穆清媱让白路他🏤们🈲🂑现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提🍛取淀粉,成粉之后暂时放在仓库备用。
黄豆都让🏑穆🂈清媱拿来做豆豉了,全都是拿来做辣酱用。