鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝🀳🀳油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上🟙一层香菜末,一碗调料就调👹🍳好了。
鲢⛝鱼剔骨去内脏,切成鱼片,青🀳🀳菜清洗备好。🙢
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿😺🆝🐢出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细条抓匀,纯手工的面条🙢就做好了👍🚍。
这时的锅底已经沸腾了一会儿🉣,一团手工面条🙢,一把各式青菜下锅煮🏪🜸熟。
忙活完这些乔明☳才去换了身干爽的衣服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,直接丢进调好的酱料🐖⛞里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹出🍓🇨🛁之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的🛷♘🈨酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,🐠🁌🄙丝毫不用费力,一片肉就消失在了口中🃳🛸。
白嫩的鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又⛝过了一会儿,锅里的面条褪去了白🅒🅿🌘色,开始变的半透明🔱🄝⚍。
捞出一筷子,拌☳一勺调料,加几片鱼肉,大口🙢大💭🕄口的送进嘴里。
鱼汤的🌌♕鲜美已经完美的渗入了面条中,软🚘嫩Q弹💭🕄,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮制,汤👭🌅底越煮,味道便越浓🙢,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞🙩来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔⛝明直接把逍遥☳椅搬到了外屋地,倒在了逍遥椅上,躺下的那🜍一刻,他的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线🜁似的滴落在眼前,一阵风吹过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。
落在池塘里,激起圈圈涟漪,滴在果树上,打的叶片🍿🍹🍂频频低头。