她小心的把压有花纹的🃫🚱红🌸薯🕔饼从案台移至铁铲上,然后准备入面包窑进行烤制。
院子靠围墙的角落有一个半圆形的🀹🁬面包窑,说来这面包🐟窑算是江父与江母两人的定情之物。
当年何老太太一个人赚🃫🚱钱,还要供江母上学,生活很艰难,一年到头吃不到几次🕉🇰🜏细粮。
江母能吃苦耐🍡🉤🉑劳,但怎么说也是十几🃈🃈岁的小姑娘,她喜欢听何老太太说好吃的、好玩的。
其🔆♻🍣中有🂍次说的面包,她怎么也想不出那绵软香甜是什么样滋💝💶味。
当时江母和江父都是同班初二生,临近毕业,两人关🐧🂐系暧昧,已有小小的火苗燃起,江父无意中听见江母说面包,🏖就去打听发现只能在华侨商店才能买得到面包,他钱不多又没侨汇票,根本买不起。
之后便厚着🁗脸🍡🉤🉑皮来问何老太太怎么做面包,在他看来是吃的💝💶就能做。
何老太太是看着江父长大的,🍂🅎她🕱乐意其成两人好,便循着记忆中的面包窑形状,构造说给他听。
何老太太说模模糊糊,她只在她丈夫同学的小洋房院子里看过这个炉灶,当时她好奇就多看😅⚫了几次,还吃过从里面出来的国外馕饼。
幸好江父聪明手巧,又在农村长大,他跟着队里男人一同建房过,有些经验,便依着何老太太的讲述专门画了图纸,捣鼓很长时间⛾才造出外面看着疙疙瘩瘩的面包窑。
不过外表看着不怎么样,但内里功能倒是很齐全,最终江父根据🇩🛎面包的做法,做出江母日思夜想的蓬松香甜面包💒👓🈛。
时光荏苒,当时江父精心🌸搭建的面🀹🁬包窑,🚎💓现在已经黄土沟壑纵横,破旧不堪。
江梨早在之前就打扫干净,还在面包窑🌳🃉🕼的内部与底部燃烧起木柴。
她看🃄了看窑内,猜测温度应🕔该差不多了,便将土窑里的火炭撤出,然后把放着红薯饼的铁铲伸入土窑内部,铁铲倾斜,红薯饼一颗颗落入石砖上,最后她把木盖堵住窑口。
在窑内燃烧柴火产生的热储存🍂🅎于窑壁内,里面的余温可提供烤制食物所需的热量,奶香红薯饼在窑体里高温烘焙,均匀烤制。
碳水化合物从生到熟会发生质的变化,最后一颗颗🛀色泽鲜明、金黄饱满的奶香红薯饼成功出炉。
何老太太把手帕放进针线筐,嗅着香味过来🏶:“哎哟!这月饼看起来真不错!”
江山一直在一旁,他偷偷吞了口🕱口水,问道:🗺“姐姐,可,可以吃了吧?”
江梨用筷子将红薯饼夹进盘子里,声音挟有笑意回🛀道:“可以啦!”