到了铺子开张这日,书茵天不亮就起🐗,她打算最近几天早上就卖灌汤包和香菇肉馅的糯米烧卖。
灌汤包最要紧的便是汤底和肉馅,汤冻她头天晚🞠上做好了放凉,到今儿早上正好成型,切碎和调好味的肉馅包在一起,待时间一到,上锅一蒸,便成了。
烧卖则需事先蒸好糯米,然后趁热弄散同和好的香菇肉馅拌匀,以面做皮,底🕃🕛圆腰细,窄口露头,一个个胖乎乎的烧卖便🌶成了型,排排放在砧板上。
今儿才开张第一天,她不确定生意好不好,不敢做多,灌汤包只做了五十个,烧卖也🆉🍰只做了八十个🍇。
待到天亮,她的准备🟥工🕿🏖🚇作都已做好,便开了铺门,大开窗户,等着客人上门来。
本以为要等上好一会儿才有客源,确是才开门不久,就见两男子一前一后进来。
二人起初一看铺子里没其他人,脚步微顿,🖮🕼有些🞠迟疑,相视🜭🅜一眼,似在问没来错吧?是个吃饭的地儿?不太确定,有些想转身就走。
但书茵哪会放过好不容易上门的客人呢,笑着上前招呼:“两位客官吃些什么,今早有灌汤包🝌和香菇肉的糯米烧卖,都是才做好的,十分新鲜。”
本想转身走的二人听铺主这么一问,又被她的笑容晃了眼,也有些不好意思,毕竟是他们自个🝌儿🀟♮来错了地,便顺势在门边的桌子坐了下来,“那我们一人一个包子和你说的那甚烧卖吧。”
听着都是稀奇物🍋,只是这一看就是家新铺子,还做的🍣都是新鲜吃食,不确定味道,🍵二人不敢多要。
有了第一个,书茵相信接下来就会源源不绝的来,高高兴兴地给他们上了灌🗈汤包和烧卖,并提醒道:“这灌汤包吃着要小心些,可用旁边的麦秆先吸了汤水,也可直接用筷子戳破了吃。”🚜🔌
说完便不多加打扰,免得他们吃着不自在。
高朗头次见包子可以这么👁🅽🌄颤巍巍的,碟子稍微移一移,还能见着玲珑剔透的面🕃🕛皮跟着抖动,瞧着实在是新鲜。他为人细心,听了老板娘的提醒,拿过旁边的麦秆小心的戳破一个口,这才慢慢吸一口,待汤汁进了嘴里,吃得人眼前一亮,这味道淳厚丰富,却又鲜而不腻,实在是勾人。
吃过汤,灌汤包的皮和馅👁🅽🌄一块入口,面皮筋韧,剩下的少许汤汁裹着鲜嫩的肉🕃🕛馅一块入口,浓浓的味🍷🌮道在口中炸开,待吞下肚中仍让人久久回味。
倒🗷是没想到一家名不见经传的小🅋食铺能把包子😴做得这般好吃,果然,香酒处深巷啊。
一个吃着不过瘾,🅰高朗又叫了两个,赵岩忙吞下口,也跟着要,实在是这包子好吃,来都来了,干脆就尝个过瘾。
书茵见他们吃着好,面上也十分高兴。她虽对自己的手艺很自信,但头一次做买卖,到底还有些忐忑的,如今看他们的反应,一颗悬着的心稍稍落地。她相信,只要🂻味道好,就不怕以后没人来。
再说这铺子的位置也不是👁🅽🌄什🎞💎🐫么犄角旮旯十分难找,打开局面是迟早的事。
两人还在吃着,铺子里接着又来了好几位,都是路过顺便进来的,看在座的客人吃得美,没忍住就干脆留了下来,尝过后反应都和最先的两位差不多,只吃一只灌汤包的甚🜽少,大多都是吃过🏶🞥🖒还叫的🄀🝨🍯。