腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备起他的食🔎⛆😆材，七八张🕈🇩嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多🆟之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植🖈物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成热，分批下鸡肉开🕫始🌰油炸，炸一两分后捞出控干油。🈯
再一👯🌕⚥次等🖂🏶待油温有八成热，继续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经过两次油炸之后，将炸好🞛🔵🅁的鸡🌰肉放到一边🈯🁷待用。
锅里留下底油，放入葱姜大蒜🕫爆香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣🟒🜨椒🌂和花椒的香味。
炒制👯🌕⚥两三分钟后，加入一点白糖🌰提味，一点鸡精提鲜，最后放🖈上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长条木桌上，女人们坐在一旁垂🔎⛆😆涎欲滴。
如此红艳艳的🔙🁂🂻辣子鸡，自从到了岛上之后就没有再吃👳🌷🃯过，看到这道🕈🇩菜大家不由得想起了现代的都市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续做其他的菜，赶紧对🞮🗝女人们说：“快先尝尝，很🄖♏久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小🔙🁂🂻峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡🕈🇩肉，新鲜程👡度要差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待，听了陈小峰的话之后，一🎐🐑个个赶紧拿起筷子，开始品尝起来。
最先👯🌕⚥动筷子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴🞛🔵🅁里，充分🚗📡融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢，麻香绵厚，再加🞛🔵🅁上鸡肉的酥脆感，一下就让柳眉儿🖈的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡的味🔛🁕道，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。
辣味本来是能调动人情绪，让人多多少少会有一些亢👳🌷🃯奋🔎⛆😆。
但，此时的辣味，给大家带来的只有思念。