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林福看着满院子的鸡鸭,十分发愁。
“大🞍姑娘,这么多的鸡鸭,咱们店🝛里以🜼后怕是难消化啊。”
火锅店要用的只是鸡鸭的内脏,取🝛了内脏之后,这些鸡鸭应该怎样处理?
这可真是个麻烦的事情。
总不能拿去扔了吧。
林阮端着茶杯喝了两口,这才道:“福叔之前走南闯北,应该见识过不少🏵🞟🕖的东西,你有什么好的办法没有?🎙”
林福恭敬地说道:“大姑娘,鸡肉咱们可以考虑部做成鸡精,这个味道好,且一只鸡也做不出多少量来,咱们店里就算消化不完,也可以往🗰🟔🜻外销。这个价格应该能卖得不错。🂱💤至于鸭肉,这就可有些🚤麻烦了。鸭肉土腥味太重,除了成菜之外,似乎也没有别的法子。可咱们这是火锅店,再单独做鸭肉,跟店里的生意就有些冲突了。”
林阮笑着点🇻🝱🎸头:“确实如此。福叔,你可曾见过烤鸭?”
“烤鸭?那是何物?”
“将整鸭用料腌透,然后用果木烘烤至肉皮金黄发焦,外脆里嫩,再用薄饼佐以葱姜丝甜面酱并其他几样,🎙搭配着吃,🞤🖄🐄美味无比。”🛎
林福被林阮说得忍不住咽了咽口水。
“大姑娘,这种吃法我从未听过。”
林阮笑着道:“没听过就更好了,这个生意🅹,咱们可以做🏼一做。🗆🙗”
“大🞍姑娘难道是想再开个专门卖烤鸭的🜼店铺?”
林阮笑着点头,“正有这个打算。等几天咱们这火锅店🌵开起来了,这每天杀好的鸭子,便送到这边来,制成烤鸭,再卖出🏂去。不过这样一来,我还得再买几人回来。”
不然根本施展不开。
店里的伙计可以从外面招,可这大厨和掌柜账房,就必须得是她自己的人才行🍽🍨。
“福叔,这几天你帮我留意一下🆌🎍县里可以出租或者出售的店铺。我🇨🛉先去牙行走一趟,看看有没有合适的人。”