关鹤谣构思的第一🁏🄰品新菜是蒜蓉蒸豆腐银鱼，也是今晚要做来给萧屹和掬月尝🎑🐗⛩鲜的。⛱🞌
掬月兢兢业业地扒了🂴💿🗨一斤🂴💾🗝蒜，关鹤谣吹吹她通红的指尖，带她去做🇼🝶蒜蓉汁。
蒜蓉汁美味的秘密在于对🂴💾🗝蒜蓉烹制的细腻把控。
大蒜切碎后，要平均分成三份。
锅内油热之后，倒入第一份蒜蓉，小火炸制稍稍变为🇬🛬金黄，此为“金蒜”。🄌🝭
随后倒入第二份蒜蓉，稍加酱油和糖调味，☢🁁待重新烧开冒泡，马上将锅从灶上撤下。此时第二份蒜蓉刚刚断生，是为“银蒜”。
趁热将最后一份蒜蓉倒入酱汁搅拌，这便是加入🈁🞪“生蒜”。
所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。
金蒜🝈酥脆，银蒜软糯，生蒜浓味，不同的熟度代表了蒜不同阶🍉段的美味，缺一不可，相辅相成。
蒜蓉汁成品色泽浓郁金黄，若是加一🄟些青红辣椒进去炸，更是多彩缤纷。
有了蒜蓉汁，就有了一切，毕竟某位🄟哲人曾说过：“蒜蓉蒸一切。”
这位哲人现在正在满室蒜蓉香气中，流着口水把米🂑缆垫在大碗底。
米缆便是现世的米粉，宋人甚爱之，赞其“☢🁁捲送银丝光👿🎧可鉴”。
关鹤谣本🅿来是想用粉丝，一时没有找到，便先以米缆代替。又在上面码上豆腐和冬瓜块。最📼后撒上足足的银鱼，淋上蒜蓉汁，上锅大火蒸熟。
关鹤谣要的是个头小的银鱼，价💁格低些，却正正适合做这道菜。那小银鱼长一寸左右，形如玉簪，透明莹润，蒸熟了之后颜色发白，滋味鲜中带甜。
下面垫着的米缆、冬瓜和🂴💾🗝豆腐都吸足了蒜蓉的香和银鱼的鲜，碗底是一点食材🎑🐗⛩本身渗出的汤汁，精华📹☉中的精华，喝上两口，从头到脚都暖意洋洋。
“怎么样？”关鹤谣得意地看着两人，“♹🍒这卖得出去吧？”🇫🛜
掬月🝈吸溜着米缆猛点头，萧屹则捧着碗饮尽汤汁，“小娘子厨艺出神入化。”
关鹤谣笑着给他又盛了一碗，“豆腐和银♹🍒鱼最滋养人，你多吃些。还有一品新菜，若这几天挣了钱，便拿一👪份回来给你吃。”