自从叶南天做出了开一个私房菜的决定之后，叶南天在吸💃收完天蓬元帅的秘籍之后，有空就会研究研🃊🖂🏳究各大菜系。
同时，叶南天♅也会将天蓬元帅的知识进行融会贯通🇾🞏。
那一次在凤城饭店，有范明杰的指导。
虽然只有短短的半天时间，让叶南天对于厨艺的理解更深刻，同时让叶南⚳🕞天融合得更好。
叶南天从只是掌握天蓬元帅的知☌识，到理解天🚏蓬元帅的知识，就只用了那么一个半天的时间。
正是因为如此，叶南天才敢站🛋出来，挑战自己从来没有尝试过的酸辣粉。
此时，弗兰☾克因为🛀已经有了经验，开始了他的制作。
叶南天🔎⛊😫能够看出来，弗兰克绝对不是普通的厨师😄⚢📅，从那手法上来说，就比宋笑🁽寅要厉害。
没想到在小吃街都🛀能遇到这么厉害的厨师，这厨师界真是卧🁞🔃虎藏龙啊。
叶南天没有立刻就动🁰🈨手，而是先把面前的所有材料和调🟅🚭料都熟悉了一下，这才开始思考，怎么调配酸辣粉。
麻、辣、鲜、香、酸，五种味道，⛏🙛肯定需要有层次的差🟅🚭别，也就是营造一种味道的层次感。
味道的层次感，对于现在的叶南☌天来说🂦👃，并不困难。
问题是，五种♅味道，究竟要怎🛋么搭配，才能最符合人们的预期。
有的人爱吃辣、有的人爱吃酸🛋、有的人喜欢麻、有的人喜欢香，至于鲜，那肯定是人人🜍都爱。
这就是传说中的众口难调。
如何能用一种层🈴🏹次感，满足所有人的味道需求。
这才是酸辣粉的终极难题。
其实，麻和香对于大多数人来说，都是大多数人来说，都💃是属于次要需求。
真正的需求，还是酸和辣。