穆清媱制作的辣椒酱分给🄪了不少人📏,大家⚸🖇🐞都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁🚠🔵复,要先把红薯📏中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削🁉掉,然后交🚄🐳给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东🎜👻🍿西,里面一根铁棍上🜸🔷安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人☺🄡工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切🕢的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎⛪🝉的红薯里🟅🚯放上干净的水⛱🞉,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试🚄🐳试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉🖨🕋要晒🟅🚯很久,穆清媱让白路他们现在就开☙始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉🈚⚡,成粉之后暂时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿来🎜👻🍿做📽☫辣酱用。