乔🝍明毕竟身体素质好，歇了一会📭🞂👔儿☍就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄🅂🃫🚭，顿时饿向🔝🁪🈪胆边生。
既然被野猪吓得够🝝🌌呛，必须吃顿红☍烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先🝍用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上🔏⛑细小的绒毛烧一下。
给🝍猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水🜚，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在🞁👋锅中，这时🝋🉥将猪蹄捞出控干水分。
起🝍锅少📕许🙂油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽🂦🐿🅤数倒入🜵，调成中火不断的翻炒上色。🅂🃫🚭
粘稠的糖汁不断的挂在了🜛猪蹄上，猪👐🇼蹄的颜色逐渐变成了红褐🔝🁪🈪色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝🏓🙪丝缕缕渗入猪蹄。
接着📇加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着🅂🃫🚭就要撞出火🔝🁪🈪花。
这时倒入一小盆清凉的井水，🆛锅中彻底安静了🗑🚸，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅🜵底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温🜚🜚柔的小火，再🜛挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红🗑🚸色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，🖀用♂🅣🈚力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰🆛到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。