乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。🏘🚘
他忽🚡🔾然想起冰箱里还有还有前几天💆🏤屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生🔰🄕。
既然被野猪吓得够呛，必⚰🕆须吃顿红烧猪蹄，才🏘🚘能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀🐟🁇🃪把猪蹄上的毛🚮🖴刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块🏫，这样做出来🆣👜，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随☗⛈着水的沸🁡腾飘浮在锅中，🖌这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖🖌香，颜色也从半透明开始⛕🚓💼变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄🏏🙇尽数倒入，调成中火不断的🂺翻🏞🛋炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色🏘🚘逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的☗⛈味道在热锅中充🔰🄕分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着🚡🔾加🐟🁇🃪一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒🅢🈐♈。
所有🚡🔾调料食材汇入🌃☃锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的🜴🆔🏐井水，锅中彻底安静😣🃏了🏘🚘，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调🕜料的井水逐渐沸腾，冒着水汽🁡。
这时转为温柔的🜢🃵🜊小🌃☃火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会🗌🚏儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷🀸子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪🉡🈵皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴💆🏤唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上⚳🕜，钻进了鼻子里。