苏菊有些着急,这批已经腌制的J🝍腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是🖁要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊🏬🝇🉀决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小🖒💀🎲时当中,我们可能就因为丢☝🀙☵弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫🔦🂺然在目的订单,他感觉脸有点辣。
即使他知道自己高标💺准是对的,🕱🍘🈓但此时也不免现🇬🛫场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有跟客人G0u通,J🃡🙘腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊🏬🝇🉀作🜳为一个门店老💺大,她决定接下这个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较高,但🔇⚈🏜至少,我们现在总得先完成这个订单,我希⚫🔓望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮🗡🝆?”秦苏叶的脸sE有点绷,不太乐意。
“尽量把品质做好,最好能恢复h金品质😺🆚🐃,算是我欠你一个人情。”🎧📞苏菊脸露乞求的神sE。
秦苏叶不太高兴,但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,他又🔇⚈🏜心🎍🏳🞌软了。
“我试试吧!”
苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”