阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干⛩净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐🔙🀿🂦儿已经生好了火,阮⛇😑胭放下手中的🖄木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成🟎🜁⚸粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜。
蔬菜🔙🀿🂦切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜🎎🏽的📒🚏💛绿色,而不是很快就变黄。
小🄬葱只要葱绿,也切碎,然后放在一🇴旁备🆠用。
阮胭今天中午要做🃕🗩的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了什么,起身⛩出了厨房。
昨日买的📠肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更🜜丰富一🈻🃞点。
在甜🔙🀿🂦姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进⚨📾厨房时已经能闻到米粥的清香味🕬🌰了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入🄻🂳锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要🗿♵再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更☓⚩爽滑。
等待的时间里,阮胭又简⛇😑单清拌了两个小菜。
“好了🖮🕼,📠可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子🎷的瞬间,厨房一下子就溢满了香味。
米粥的清📠香🎷、蔬菜的甜香,还有肉糜🇴的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。