面被麻油浸过，再拌上芝♄麻酱的醇香，点缀其中的葱和辣萝卜丁，足够令食💜客三五口囫囵着咽下去，回味无穷。
面是碱面，没发好便容易涩，即使再正宗的热干🀟♪面也需搭配着冬天的蛋酒和夏天的冰米酒中和一下，才是其最好的滋味。
必须自带背景音，一定要配上周围人吵架似的闲聊声，不绝于耳的嗦面声📫🝲，倒醋加辣椒时塑料调料盒的开关声和碗筷撞在桌上的🍏噼啪声。老板一边来了来了，急么斯！，一边麻利地下面捞面、倒调料，收拾桌椅。
能坐着吃的面都算是悠闲时光，大多数时候，刚在路边的餐车付完钱，面还没拌开脚就先迈起来。汽车的行驶与鸣笛声、路人吵吵嚷嚷地打电话、🎾🖮盘旋在脑子里的公交到站铃响，以🏻🟕🝁及周🀞♠围几个和你一样端着面的赶路人——这才是武汉人的过早。
据说在汉口长堤街关帝庙一带，有个小贩叫李包。一个大热天，他怕没卖完的剩面放馊，便🃪🚥将面煮熟后晾在案板上。其间，他不小心打翻一壶麻油，无奈索性将麻油拌面搅均。
第二♲🌙天他将这浸了油的面在热水里烫上一烫，加些佐料，卖给顾客。没🏰想到食客们竟觉得好吃得不得了，纷纷打听这面。李包不及细想面名，脱口而出热干面。
嘈杂拥挤的码头集市，多得是出力气的贩夫走卒，搬货、挑扁担，叫卖小商品叫喊不够响，🃪🚥反⚬🔜🁞应不够快，力气就卖不出去。
与之相配的，是火辣辣、热烘烘、争强好胜的荆楚性格。武汉方言“不服周💜”，常用来斥责小孩子不🆌听话，🝜🌂便源自楚人对周王朝的反抗，不信权威，不尊礼制。
所以一碗又快又顶饱，🙨🌽还没有汤汤水水婆婆妈妈的热干面才是城市⚄🎸气质的真实写照。吃饱喝足后，甩下碗就该去干活了。
几年前蔡澜先🍊🆝🐟生🆗🏮🝟来这里宣传新书，过早时一碗蛋酒让他忍不住感慨⚄🎸一大早喝甜甜暖暖的米酒，是有幸福感的。處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。
在这里，有个屡屡被称为秘境的地方。曾被n评选出的最美仙境，被国🏰家地理评选为最美地方，被列入的世界文化遗产旅游地。
无论你什么时🍊🆝🐟候来，这里一年四季景色均不同，春天，这里有深藏在大🏰峡谷里的小仙本那；夏天，这里又变成自带空调的世界凉都；秋天，这里漫山的红叶🁮🆍又被誉为南方喀纳斯；
冬天，这里的雪景又堪称阿尔卑斯。
恩施，唯一少数民族自治州。
拥有无数秘境里的美景，却因为独特的地理位🞑📝置，让它一直没有像大理、丽江、杭州这些热门景点般，有蜂拥而至的游客，多年以🗵☔来，只顾自己低调地美着。
身处深山之中，被崇山峻岭环抱。曾经听过的山路十八弯的每一句都能在这里亲身体会，300度的急转弯，悬挂于山腰的人工公路，漂浮在湖面的栈道，还有曾经的世界第🃲一高桥……
爽的很。