只看两眼,徐同道🂴📃😍心中已经对这碗牛🙊肉面作出初步评价。
——👻🎂🎏葱花切得大小不一,🁪刀工很烂,还有好几截葱花连在一起,没有切断。
——牛☙肉切得倒是挺厚,很实惠,但牛肉切得厚薄也很不均匀,最大的问题是……这些牛肉没有顶丝切,而是顺着牛肉的肉丝纹理去切的,这属于外行中的外行切法!专业的厨师不会这么切牛肉,因为顺着肉丝纹理切出来的牛肉,吃的时候,会非常容易塞牙缝。
——直接用酱油调配面汤……喝到嘴里的时候,会尝到非常🉥明显的生酱油味📠🜎🁅道,也很外行!
——看面汤上漂浮的油珠大小,放的应该是熟猪油,没看见大小明显不一样的油珠……说明这面汤里只放了熟猪油。麻油、辣椒油什么的🛒,都没放,只看见几小截煮变色⚖的干辣椒,这样的面汤口感也不可能🗕丰富。
——还有……算了!这毕竟是一家路边小店🈱🂊🍃,就不挑面条入碗的时候,没有讲究摆盘的小问题了。⚐🐥🁺
徐同👻🎂🎏林拿着筷子,苦笑着,有点不想下筷子。
徐同道看了看他,为了判断更准确一点,伸🈱🂊🍃手接过他手里的筷子🃆🕦,🖡🔊⚦捞了一筷子面条塞进嘴里,嚼了嚼,既尝到了面条的口感,也尝到了汤汁的味道。
如果只是为了果腹,这样的面条他可以吃。
平时他们煮的早餐面条也🁪很简单,但如果是拿出去卖钱,这样的面条他是拿不🕟出手的。
这面条煮的有点太软了,失了筋道。
汤汁的滋味也果然如他刚才的🞀👃🆉判断,🙊味道单一,有明显的生酱油味道⚟💨🔖。
连胡椒粉🜡的味道都没有尝到,显然也没有放胡椒🍣粉。
再看看桌面上,也没有放🁪陈醋和辣子油给客人自己调味……
刚刚招呼他们的男人又回到刚才的位置,坐在那张餐桌后面,双手捧着那只写着“桥📌🙜头化肥厂”的搪瓷缸子,望着门外的大街了。
这个男人明明只有三十来岁,坐在那🙊里却弯腰塌肩的,看着就没什么斗志。
徐同道把筷子还给徐同林,起身往那男人走去,边走边掏出🉥裤兜里的烟盒。📠🜎🁅
“老板,这店是你的吗?”
徐同道走过🐳去,面带笑容递了支香烟到那男人面前。