乔明毕竟身体素质好，歇了🀫一会🏠🝄儿就不💅🏝累了。
他忽🃣🙫然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够🚌👺🍺呛，必须吃顿红🜀烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛🏲🞄👥刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄🏚上细🝗😫小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，🏲🞄👥爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开🜀后，水沫和油沫随着水的沸🝗😫腾飘浮📡在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄🗐🚵，冒气了糖泡。
这时将猪🐰🃜😧蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的🚌👺🍺挂在了猪蹄上🏠🝄，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色💩。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，💀🎲🕃香料的味道在热锅中充分散发，萦🞿🙻绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒🚌👺🍺粉，生抽和少许陈醋💅🏝，最后加两勺料酒。
所有调料食材⛰🝿汇入锅中，不停的🏠🝄互相碰撞，眼看着就要撞出火🝗😫花。
这时倒入一小盆清凉的🅠井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调🏠🝄料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱📣🜧🄞老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软🚖📕弹🕹🎦，用力一戳，🅱筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那🅼🝴一刻，肉香便沿🏚着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。