听着,🖢🔗秋山弘🜐🁖🅰额头隐隐冒黑线,赶紧挥手打断夏羽的长篇大论。
“说重点!”
“重点就是,🜐🁖🅰你是怎么把杏仁卷心🁉菜融进粥里的?”🐬🂿
他被💜💭🕆吊起胃口了,看向夏羽的目🆘光,含着几分怨🉈🅙怼。
心😄⚡思💜💭🕆活络的观众、专业厨师,这会已经听出不对了,秋山弘反而去关注杏仁卷心菜,仿佛完全遗忘了身为主食材的极乐米。
“😄⚡四神粥,薏仁、莲子、芡实、茯苓,加上🌉卷心菜和杏仁味,你是怎么把它们融合的?”秋山弘忍不住了,干脆开门见山问。
“构架!”
夏羽只是吐出这两个字,“秋山阁下🁰,它的融合,和极乐米是一个道理!”
“不对吧!”
神原正人在旁指正,“你降服极乐米依靠的,可不仅仅是构架,还有那种奇妙的面点厨技,加上你🛗🜝🃋一贯擅长的火候技巧🕩……”🗒
“没错🖢🔗!暴力的火焰,飞练的白蛇!”英迪拉附和道,“是真正用技巧降🞵😢服!构架只是其🏕🙼次!”
“不对!不对!”
秋山弘摇头,“依我说,构架才🆘是这🁰道药膳粥料理最大的亮点!”
英迪拉、神原正人据理力争。
这下子,审查席的三位考官,立刻泾渭分🁎🄪明的,划分为两大阵营💴🖁🏦。
但奇怪的是,考官们争论的,不是合格不合格的问题,而是在坚持自己的品评观点,🗿为了药膳粥所谓的最大亮点,争得面红耳赤。
“火候和旋转搅拌技巧才⚢是降龙棍!”英迪拉冷哼。
“构架!”
秋山弘有点烦躁了,一向给人风度翩翩的他,从未有过这种急躁表现。🍥他右手五指在审查桌的桌面来回敲动,一直摇头,“技巧无法复制!但是构架可以!这也是夏主厨药膳🗫🞧🖞粥最大的亮点,其他厨师就算没有夏主厨一身的技艺,也可凭借食谱的构架,最大限度将料理还原!”