阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房。🆡👆🆪
甜姐儿已经生好了火,阮胭🖠🔁♕放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转🅦🈰小火慢熬,等锅🜺中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去💠📎🙲。
米粥🇺🝦🍘煮上之后,阮🐤🁷胭才转身开始处理案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用🁺开水氽烫一遍🖠🔁♕,这样能让蔬菜保持新鲜的绿🖙📅色,而不是很快就变黄。
小葱只要葱🛫绿,也切碎,然后放在一⛤旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥🖠🔁♕很🕠🖉简单,没有很复杂的步骤,准备好主料👥蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突🁺然想到了什🎱🔸么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打💬🔼算放在蔬菜粥里一起煮,这样🗬也能让蔬菜粥的口感更丰富🜺一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包🄬⛩】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房🏼时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌⚂🎩均🜘🏄匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时🇺🝦🍘的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这🅦🈰样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,🝫🎉🏒阮胭又简单清拌🜖🂍了两个小菜。
“好了,可以熄火了💻。”阮胭看🜖🂍时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖🕊子的瞬间,厨房一下子就溢满了香味。
米粥的清香、蔬菜🐤🁷的甜香,还有肉糜的香味,三🏽者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。