掌阅小说>玄幻>楚云熙封禹小说 > 第三十一章-课题
    “麻辣牛肉!”

    “烤!全!牛!”

    “哈哈哈”

    随着刘华声音落下,📛全场立刻沸腾了,大家纷纷起哄,笑声不断🄗。

    “我刚才听见有观众说‘烤全牛’。🋭🜥🄔”刘华微🔃♠微一笑道:“我只说给大家一块牛肉,可没说给大家一头牛啊。”

    “哈哈哈”全场再次哄笑。

    “不过,既然话到☬🂠🐈此处,我不得不提醒大家,你们说的这些菜🆣👙都忽略了一个重点,那就是牛肉本身。

    比如牛腩肉,它是牛腹部最接近牛肋骨的松弛软软🜡🃰🛟的肌肉块,这种肉带🃦🚄有肉筋、肉、牛油花,比较适合炖汤。🆰📌

    而牛腱肉是指牛的大腿肌肉,根据前后腿的区别,分为前腱与后腱,筋肉相同🋺呈花形,我们常吃的卤牛肉,便是用的这个部位,内藏肉⚂筋,硬度适中,富有嚼劲。”

    刘华缓了口气,继续说道,“诸如此类的部位划分还♩🋄有很多,就拿牛腩肉来说,除了我刚才说的那个部位,还有肋骨之间的肉也叫牛腩,但这部分肉较瘦、没有筋,脂肪也少,适合红烧。😃

    如果真要把大家刚才报的🜚菜名全部做出来,其中涉及的到的牛肉部位之多,绝非简单之事。所以,这便是决赛的意义,于平凡中烹饪出不平凡,细节决定成败!”

    的确,能把普通食材做得不普通,这本就是务必艰难的事情,而且坦白讲,以今日三位选手的实力,也不可能拿🄂🝽🐨着牛肉爆炒,拿着鱼肉清蒸,这太简单了!就算做到极致,还是一样!

    哗啦啦

    全场🅃响起热烈的掌声,佩服决赛规则的巧妙设计。

    “既然如此,让我们欢迎三位选手入场!”

    随着话🍸🌻音落下🞞,全场光线暗淡,聚光灯照向入场通道,跟随者三🄗位入场选手缓缓而动。

    走在第一位的并非是皇老先生,而是身材高大,一脸冷漠的杜文龙。其🃦🚄次是笑容💅满面,精神奕奕的皇老先👌🇠🙼生,最后才是年纪轻轻,肤色黝黑的陈冲。

    咔咔咔

    随着三人到达比赛区域,入场音乐也渐近尾声🔃♠,暗淡的灯光缓缓明亮起来,一切恢复🔝正常。