长寿面的面条,得是一根贯穿到底,中间不能断破,否则兆头不好。若说这功夫,还🁝是秦大那个卖面的族爷厉害,可柳舒第一次同她一起过生🏢🛰☘辰,秦姑娘不愿假手他人。面团一早就和上盖着了,卿婶来,她们坐一道商量事情,这会儿还没吃上。
秦大先扯出几个拳头大的团,面板上撒一层粉,再拿起其中一个,在案板上略略搓成粗细相同的一根长柱,捏住两头,双手一拉一抻,往案板上一打🌬🂎🍩,面粉蓬起一&zw🌋nj;层,那根粗柱弹上来时,已是细了一半。
柳舒还在发呆,给这一声响惊醒了,索性搬着凳子到厨房边,瞧秦姑娘抻面。她不来看还好,🄶🁿秦大本也就是先试试,她一来,秦姑娘心里一紧张,手上力用岔几分,那已抻到葱叶细的面,“嘣”地断成了一片。
她面上有些赧,胡乱揉成一&zwnj⛂🗣🝠;团放在一边,去拿另外一个。柳姑娘今天是大爷,只管吃的,背着手溜达两步,秦大给她喂过两块卤肉,她才慢悠悠地拿着剪子到院子去。
“阿舒,怎么想起来剪指甲了?”秦姑娘隔着窗去看,“前几&zw🖰🖏nj;日不是说要染些新色?”
柳姑娘说谎话面不改色:“昨天剥东西,险些断了🏏🙇。实在麻烦得很,反正也要长的🁽,今天先削一🛨削,省得哪天突然撞着,还疼。”
秦大不疑有他,还&zwn🆖🏦🜒j;叮嘱了两句,小心🏏🙇别剪到手,又去忙活😫🄒☨那长寿面。
面抻好,水里丢一勺盐,煮开之后下面,滚上几滚。碗里打上一勺盐、一勺酱油,用汤水冲开,待面煮过心了,捞出来,一头藏在碗底,一头放在顶上,层层叠叠,盘成一圈。再借着煮面的水,煮上🝒两张菜叶,秦姑娘昨儿卤了一块肉,现在细细切成臊子,📋🙑拿香油拌上,倒在面上。鸡蛋用一点猪油煎成带浆的模样,加一小勺热水,慢慢炖熟。这样的🞉💑鸡蛋边上脆,中间嫩,蛋黄里带点溏心。盛出来,铺在面上,撒一把葱花。
她这🚋面刚煮好,柳舒就从👼屋外进来,把剪下的指甲丢进火里,拿磨刀石锉锉指甲,又⛞细细洗干净,这才蹦过来看。
柳舒凑上🏺去闻闻面🄱🁔香,问道:“我的长寿面有了,阿安早上吃什么?”
秦大指指案板上被她抻🌅☖⚾废的两个面团,就着锅里的热水,将面团揉好,擀成薄饼状,切成条,扯成指甲盖大小🅥🈫的面块下锅,煮一&zw🖪nj;滚就熟,捞起来,仍就着那卤肉,菜叶,加一勺辣子,拌上就可。
柳姑娘闻着辣香就馋虫大动,只🄱🁔觉碗里的面实在难以下咽,唉声叹气地坐在位置上。秦姑娘哪能不知道她脑袋里想什🞲😃么?另拿了个碗来,给她倒了一小碗,放到她手边。
“先吃长寿面,再吃这个。”
此事说来,倒也不怪秦姑娘不肯给她的面里加一🍄🅟🇵勺辣子,纯是柳舒这几&z🚚📹☍wnj;日“求学若渴”,茶不思饭不想。秦大前脚出门,她后脚溜到牛棚里去“凿壁偷光”,害得秦大以为她吃了什么东西闹肚子,左思右想猜不出,半哄半强地禁了她这两天的🜸辣。
吃过饭,今日没什么事好做,柳舒懒懒散散就想往被窝里钻。若不是碍着秦姑娘着实不像她,还得要点脸皮,只怕她大🗿♳🌟早上就要挖个坑叫人跳,做点白日宣淫的事来。
她自己懒了会儿,见秦大收拾东西要🌅☖⚾往🏧外面去的模样,探个脑袋出去,笑问:“阿安去哪儿?今日也不在家陪我玩的。”
秦姑娘笑答🝝🌆☞:“你不是嚷着要喝这个,喝那个的?我酿了点菊花酒,本说重阳时候喝,现在去给你挖🎄🎠💝一小坛来,晚上喝,好不好?🙂🚘”
柳舒给她点醒了似的👍🚂,嘿嘿笑两声,点头应下,又问:“那🜻🜻阿安要给我的东西呢?”
“也等,也等晚上给你。”