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鉴于这家餐馆是Y国🞿人开的高级会所，苏璃打算做一些和之前截然不🀺🁸同的精细美食。
由🟐🜗于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的准备了本国人并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两🔑⛠🛱块猪板油。切成小块🐜放在火上小火煎着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味🝥🍌🆩。
从🟐🜗养着大闸🔑⛠🛱蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽然是冬天，但是由🎒🐝🀸于特供母蟹仍然个个肥满。
苏璃☣利索的刷好螃蟹，架起蒸锅。🌅蒸锅上冒出细细的白烟。
几个被克里斯派来打下手的帮厨看见她简🅄单的⛶把🃘螃蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦🔆⚃的东西，也就他们那些Z国人爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛🛧出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温🖣比较低，凝成了白玉一般的块。
“麻烦帮我找个🆑🎷小镊子。”苏璃头也不回🅄的说到。
几个帮厨面面相觑，🞿终于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红色肥满的蟹黄与蟹🃉🕾🏋膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并🅶不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆净，这是十分精细的🀺🁸工作。帮厨们这🅕🆞时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们是厨师，又不用做这⚇🏐么无谓🌅的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的🃘小螃蟹，他们并不觉🀺🁸得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里⛶才会知道。她🎒🐝🀸手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子。白色的蟹肉🌅也🏫🝄被苏璃拆出来，堆成了小小的一堆。
把刚刚炼出来🔆⚃的猪油再次融化🏯🝣🌻。放入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很快猪油就变成了诱人的金黄色。本来让人闻不出来🖼的螃蟹香气也在这一瞬间尽数激发。
鲜美的味道让厨房里的🆭每一个人都脸色☄一变。?