鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒🐀上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满🅕🆝香油,最后撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成🀱鱼片,青菜清洗备好🍃🅚。
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将🈬🁗整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细条抓匀,纯手🛦工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一🄯🁅🃕会☨🁻儿,一团手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔🜑明才去换了身干爽的衣服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹🏐起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,直接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调🃗料包围,夹出之后,筷子抖上🆚🐃一抖,剩余的调料味道就足够了⚻🖥。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜🛖🜔美了几分。
柔软🁮顺滑,丝毫不用费力,一片肉就消失在🍃🅚了口中。
白嫩的鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜🏦🜙,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一☭🂨会儿,锅里🃗的面条褪去了白色,开始变的🆚🐃半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加🍎几片鱼肉,大口⛦大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的⚛一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮制,汤底越煮,味道便越🍃🅚浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶🇨🛇🚓子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么🅑🅵雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋地🟈🛎,倒在了逍🍃🅚遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似的滴落在眼前,一阵风吹⛦过,又似被谁💆🏦💆🏦推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。
落在池塘里,激起圈圈涟漪,滴在🁶果🛦树上,打的🁤🇲🜜叶片频频低头。