乔明并没做过小根菜,这次由王浩然动手。
小根菜先用井水冲洗干净,撒🖄🐉♩上一大把盐让它蔫下来,放置一会儿后,再次用井水冲洗干净,攥干水分,再加入一勺糖,盐,鸡精,辣椒面,最后再加📢🜦几滴香油提味儿。
直接带上一次性手💟📊套💖👸抓拌均匀,这个凉扮👺🍺🍅菜就做好了。
刚一拌好,王浩然就💖👸迫不及待的上🖆手抓了一口塞进了嘴里。🞩🖱
“爽,就是这个味儿!”
乔明尝了一口,鲜💟📊辣爽口,这小根菜的味道也挺特别的,味道很浓🎽郁,辛辣味儿介于葱蒜之间,再配上各式调料,确实味道一绝!
“扣肉好了,你去端出来吧,小心烫手。”
让王浩然盛粥摆菜,乔明去酒窖里拿了两坛神仙醉,一坛🏴桃子的,一坛桑葚的。
桑葚的已🌎经所剩无几,这坛自然是给王浩然准备的。
两种酒香飘🜒散,互相渗透在院中,香气🀚☻🄩扑鼻,不知道的还以为这院子里研制了什么香水。
藕粉色的🌎桃酒,淡紫色的桑葚酒,一人一杯。
王浩然好奇了:“我说哥们,这两坛酒,颜🁘🆇🍞色咋不一样🎘👖🈵?”🞩🖱
乔明🆃🌷坏坏一笑:“这可是专门为你准🗝🜤备的,绝对是好东西!”
王浩然不疑有他,赶紧干了一杯。
一杯下肚,醇香在舌尖荡开,回味无穷!
“哈哈,这酒带劲,吃肉吃肉!”
扣肉的🚕📎🙬肉皮已经是酱红色了,大概是蜂蜜和热油的缘💄🏕故,肉皮上🍩起了一些褶皱。
软烂的扣🌎肉🜒被筷子一夹🐶🄗♓,就瘫软的折了起来。
把整片扣肉一下🔔塞进嘴里咀嚼,肉皮带着一点弹性,肥肉入口即化,瘦肉的部分软烂入味儿,肉质看似紧致,但轻轻一咬,瘦肉便一丝丝在口中剥离开来,越嚼越香。