食客们当然🈴是满意🁖的,毕竟钱🗰🟎已经付了,吃多吃少的,钱都拿不回来。
今天自己虽🈴然吃得有那么一点点微撑,但是吃👹得📏🙳特别高兴。
光是这一点,今天这一顿吃得也很值啊。
食客们倒是高兴了,为难食物采办的👐🟅人一点库存,然后就得到了一个叫他懵逼不已的数据。
咝……
今天他们酒店里的客流量挺正常啊,没有🈻🃢遇到什么特别的高峰期🆄。
既然现🚛🔉在是正常的客流量,那么为什么今天食材的消耗特别大,都是以往的百分之一百五🍩了。
多了这一半的食材消耗,那么明天的供补,自己应该怎么♭处理?
是按照今天的消耗,明天多采办一点啊,
还是仍🚛🔉然按照以前的消耗,正常补🖍👕🈯供就可🈻🃢以了?
收益不变🝼,消耗大了,这就意味着今天酒店能够赚到的🍤🍤钱变少了。
这一点还不足矣叫🁖他担心的,他就担心自己对食材的补供把握不到位。
多了不行。
要知道,🝼酒店对很多🔻🅲食材都是有新鲜度的要求的。
如果是这一类食材的🔻🅲话,自己一🁷旦采办多了,明天消耗不掉,📣🜩🄶
那也不能放到后天接着用,不新鲜啊。
假如这种情况被📬🞀👀客人发现的话,🁷那么对他们的酒店会有很大的影响。🈞⛈
但是……
食材采办的量少了,那更不行。