“🎓🐨戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵💍🐥呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有🛞🝠份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘🌣的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵⚵🕱🍖地问道☳:“潇潇,🜹看起来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇🏭有些不好意思地笑了🏉😏⛽笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识🃯。”
“不错不错,挺上进的!”🏉😏⛽夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”☈♇🆔
“🎓🐨好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’🏼在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!🇹有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅🏣肝的残忍流程,否🙰则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,🏭夏若飞也没有说破,只是微🕧笑着静静倾听。
程潇潇🏭继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上🏣了餐桌。
这个卡包有四⚵🕱🍖个位子,夏若飞和程🕧潇潇坐在一🎲🕂边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完🌣程⚵🕱🍖潇潇的介绍,看了一眼自己面前🎲🕂的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为样💍🐥本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的🗡🝇配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略微有一点点焦。
夏若飞🏭吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是📁不饿,闻⛚🚿到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安🌦🁓微笑着说道:“夏先🗡🝇生,鹅肝当中含有谷氨酸,所以加热之后才会散发出诱🌏♫人的香味。”