第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气接触，以便酒的香气释放出🚥🕛来。
再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香。第一次香味比较直接和轻淡，第🝼二次闻的香味更加丰富、浓烈和复杂。
闻酒时应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是🅨🉈🅖否芳香？是♍🖅否有清🃛😞🂡纯的果香？
或气味粗劣、🁟闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的🞊💜、刺激、强烈或带有羞涩感。📤🜰
深吸口气，忍不住赞叹道：“好酒！”
闭上眼睛🍄🅤，被红酒复🅛杂美妙的味道所征🈡服，喃喃自语道：“黑醋栗……橡木……巧克力……还有花香！”
“丹宁充足，伴随着浓郁的黑皮果实……黑松露……还有烟草味道🖖，悠长的成熟果味令余韵更为悠长，好酒！”
“你……”丁梦瑶大吃一惊，没想到对方居然对红酒如此了解？对🖖香气如数家珍，只有专业级别的行家才能做到。
打起精神，认真道：“拉图庄园，🗚🜈1995年份，一等酒，雄伟的拉图堡！”
“曾经有过一种说法，如果说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；如果说拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；如果拉菲是一曲婉约的旋转舞，那拉图必是人声鼎沸的游行！”
“酒体丰满，稳定浓郁，丹宁强劲。能感觉🎺到浓🞐📏🙶郁的黑醋栗、黑菌、香草、🞒📩橡木、矿物、浆果味道，喝到嘴里充满爆炸性！”
酒逢知己千杯少，🃵又打开一瓶，递给庄臣道：“这个有点小众，请点🅨🉈🅖评！”
庄臣接过酒杯，感受到对方态度明显变化，要说品牌和产地，可能自己还需要学习。但🃛😞🂡拼味觉和嗅觉，嘿嘿……
深吸口气，品一📅口，笑道：💣“酒香复杂，有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香……”
“充满浓郁的黑松露、巧克力和香草橡木味道，还带有泥土和矿🅬物气息，口感浓烈而复杂……”
丁梦瑶深吸口气，🃵果然遇见高手，感叹道：“奥比安🗢庄园，2004年份，🞒📩您真是行家！”
重新倒上一杯，细尝一口并把酒吸入，嘴唇如同反方向吹口哨，让酒在口中打转，或用舌头上、🈕♰🌇下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味。
然后再用整个口腔上🅛颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、🅬甜、苦🐈涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味；
最后把头往下倾一些，樱桃小嘴张开♳🌚⛒成小“O”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出。