凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这本来是一道传统菜肴⛫🝙。可是凤娇却在这道菜肴里面融入了自己的创意,将它变成了🏯一道改良版的新菜。
把精选的梅花肉洗干净晾干水份,放在一个瓷盆里面,加入自制🗽的叉烧酱、酒、桂花蜜、蒜、姜、葱白。
在这里,除了桂花蜜之外,凤娇还大胆的使用了自己的一个创意,在腌制叉烧肉的酱料里面,加入了🈭提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放入瓷盆,将这些调味料均匀地涂抹在梅花肉的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了🃰🜼让猪肉跟酱料更好的混合在一起。
做完这一步之后,要将瓷盆放在阴🗷☧凉处腌⚂🎢💭制一个晚上,让梅花肉充分地入味。
为了节省烹饪的时间,凤娇此刻用的这块梅花肉,是她提前腌制好了的🍚🈭🁦。
凤娇把腌制好的梅花肉,放在她在七星皓月灶台最左侧,提前架好的烤网上面,用灼莲异火,将肉烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一遍之前🜱🅿🌐调配好的酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好了,稍🗃😼微晾凉,就可以切片装盘了。👭🌆☙
凤娇特意按照这金牌蜜汁叉烧肉📯的颜色,将它们摆放在了一只😾特别的盘子里面。🛜🝎
这只盘子的上🅑🅲面,有她提前用胡萝卜雕刻而成的🄺🂪👥🄺🂪👥凤凰的头部。
凤娇把那些美味多汁,令人垂涎欲滴的蜜汁叉烧肉摆放💀🎳成了凤凰尾羽的样🁺子,看上去美轮美奂,🝩🍷形象生动。
为了节约时间,在🛥🞜🔿烤制叉烧肉的时候,凤娇就开始着手去处理第二道菜肴的食材🛜🝎。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪这道🔬🃫美食,她用到了空间系统里面出品的鲜嫩多汁的优质鸭胸肉。
凤娇先用细🅉🅉细的银针,在鸭胸肉上面扎了好些⛶小孔。
这样既不会影响菜品的卖相👮🌐,还可以让👆鸭胸肉更好的入味。
凤娇用八角、甘草、姜葱、盐、糖、🆃味精、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上面,给它做个十分钟的按摩。
之后,用特制的酱料,将鸭胸肉📯腌制🆃一个⚂🎢💭小时。
等到鸭胸肉腌制📋🙖好了之后,凤📞娇在平底锅里面倒入麻油,开始煎鸭胸🞻🙙肉。