“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要🀝品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝🐟已经🎐🐐烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。🜃
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这🆉🍯数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔🝼🐟🁆把餐盘的盖子掀开放🔴🄶在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若🝼🐟🁆飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅肝挺了解🜃的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以🕨我在业余的时候会主动去学一学法式西餐😦🃫的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”🕚🎛夏若飞说道♰,“那你给我介绍介绍这🄹🏺法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的🚀🐏传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生🄹🏺产鹅肝的残忍流程,否则绝对不♋🔪会流露出这种向往的神色,甚至可🟓🜬🅑能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说🅇🄟破,只🔕是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法🎯🔩🃒式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了🍊🆘🏶餐桌。
这个卡包有四个位子,夏🔴🄶若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂🄹🏺安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看🔕了🅪一♲🌑眼自己面前的餐盘。
餐盘中🟑🜙🂥从左到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所🄹🏺以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔🔇⚇并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及🙟玫瑰盐。
鹅肝看起来煎🖉得恰到好处,外表略微有一点😮点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起🕨食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,所以加🄹🏺热之后才会散发出诱😾🕬人的香味。”