掌阅小说>玄幻>我就在外面蹭一蹭哔哩哔哩 > 第一十二章-声名鹊起
    闻香阁是盛庆🛜🝎🊁市赫赫有名的🃣🙪🍍美食餐厅,它的菜品定价,甚至超过了五星级酒店。

    顾🅠🇿楷文表🞙示以闻香阁作为菜品定价的参考对🍟🉒🆬象,意思是准备走高端特色路线。

    范英俊考虑了一下,没有给予肯定的答案,但也没有否定,他回应道,“在闻香阁,水煮鱼的价格是188元/份,但只有这个三分之一⚂的分量。”

    “另外,在味道方面,🕓你这里的🖣味道超过了闻香阁的味道。虽然很不想承认,但那是不争的事实。”范英俊露出无奈的表情。

    “不过,闻香阁有闻香阁的优势。”范英俊🍟🉒🆬追加的说道,“首先是用餐环境,闻香阁的用餐环境自然不必多说;其次,服务质量,闻香阁在这一块也做得非常好。最后,还有一点,闻香阁的名气!”

    “所以,二🕣🋛哥,你觉得我应该怎么定价?”顾🌫🂀楷文再次问道。

    范英俊摇头,“我不知道。如果站在我的个人角度,我觉得,无论你定多高的价格,我都可以接受。毕竟,我是🇭🛲味道至上的代表,只要味道足够好,我可以忽略用餐环境,服务质量,以及价格因素。🈮🁬”🃂🔿

    顾楷文点头,表示自己在听。

    范英俊继续道,🅟🇳“如果站在商业角度来说,虽然你这里味道特别好,但没有名气,👉🇃🕴无法吸引顾客;没有良好的用餐环境,将会损失一部分注重用餐环境的客户,这一部分客户往往是可以承受高端消费的客户;没🟟🞞有良好的服务质量,同样会损失一部分客户。”

    “但鉴于你的货源受限,你可以依托朋友圈和顾客圈,定向发展高☩端☚⛢客户。”范英俊说🇮🛷♖出了自己的建议。

    顾🅠🇿楷文再次点头,范英俊的分析非常到位,他自然会接🉈🅒🅿受。

    “谢谢你,二哥。”顾楷文道谢。

    朱🅠🇿刚在一边嘟囔道,“说了半天,老妖,你准备怎么定价?”

    顾楷文笑着道,“我不喜欢搞花里胡哨的东西,按照二哥刚刚的分析,再结合小镜湖的实际💣📬情况,我打算将草鱼和白鲢鱼,按照1斤100元出售,花鲢鱼的价格再加50元,其他鱼的价格到时候再说。”

    “呃”朱刚吐槽道,“真黑!奸商!”

    顾楷文哈哈大笑道,“三哥,我们讲道理,刚刚二🜗🂖🎶哥也说了,我这里☚⛢的味道超过了闻香阁🎼🖝📦,这个价格真的贵吗?”

    “但老二刚刚也说了,你这里用餐环境和服务质量🜗🂖🎶都很糟糕,你还敢卖这么贵?”朱刚哼哼道。

    “这一份水煮鱼,大约用了三四斤🟒🜣🃼鱼肉片,按照每1斤150元的价格,其实也就五六百块,但它的分量是闻香阁的三倍。如此算下来,价格和闻香阁差不多,若是选择白鲢鱼和草鱼,价格更便宜,你还觉得贵吗?”顾楷文以具体数据说话的分析道。

    朱刚想了想,“好像是不贵了!不过,我觉得还是很贵,我一💹🖯🖊个月的工资也吃不起两回!”