趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开始🏎😺制作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕🂥的制🞚🔱🄘作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙📿一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手🞯中,看上去无比轻松🝵🏤。
蛋糕,这是任何西点师,最基础的烹饪🞼🙝技巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法🚎💏式料理和日料,但厨艺到达一定程度,🔽🆂任何菜系,👃🆋都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊🞖,被浇灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的原始烘箱,下面🂑🎅🎮地心炉🞼🙝火焰温热,开始慢慢的🅮烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续🐒⚽的升温,就能让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的🚵开胃菜,罗修则选择了日本著名的一道小吃——天妇👰🌡罗。
这是🂥日本四大料理之一,是一🞖种油炸食品🐒⚽,有着悠久的历史。
和中🂥式油炸不同的是,他的油炸🂑🎅🎮面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆🝴🏛🚰放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点🞚🔱🄘特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能品尝鲜嫩的美味,香而🝵🏤不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低温芝麻油的缘故,所以压根不会显得很油腻,相反会无比清🙼🏫爽。
至于为何🞚🔱🄘叫这么奇怪的名字,倒是源自于自葡萄牙语的tepur🝵🏤a,即“快一点”之意。