“哎,你麻辣片给我撕一条呗。🚎💔”带着红领巾的两个小孩路过林铁凤,🁩🈟⛐站住脚步在⚮🔵🅁交换零食。
“那你给我舔一口你的巧克力。”
“舔能行,你🏲🞂👔可不要咬。”拿巧克力的小孩两个指头捏着巧克力就🄸露出一小块,只怕他咬。
拿着麻辣片的小男孩,把脖子伸的老长,舌头也伸的老长,好像是宣示着自己真的就是舔🛉一下而已。等到了跟前,🎳突然把那拿着巧克力小朋友的手指头都嘬进了嘴里,狠狠一吸。
这几乎都是一瞬间的事情,可林铁凤却🌴🃕是门清的很,那个时🙘候的小孩子谁不是这样呀。她只觉得又☑亲切又好笑。
麻辣片小孩讲信用的🌥🁊🄃给巧克力小孩撕麻辣片,他把麻辣片举到眼前,拿手先丈量了一下,然后一脸谨慎的撕开一个小口子,然后顺着口子小心翼翼的往下撕,少了可🖨以🛦,多了那是不行的。
很快的,他便撕下了一条细细的可以叫做麻辣丝的麻辣片一脸肉疼的🁰递给了巧克力小孩,“我还能再👝舔🃩一口你的巧克力块吗?”
巧克力小孩摇了摇头,把麻辣丝放进嘴里🙋嚼了嚼。大概是有些辣,他把🁩🈟⛐舌头快速的伸出来呼气,两人笑着继🀡续往前走去。
林铁凤把目光收回去看摆摊人,只见他举着手已经开了第二🙘袋的麻辣片🁩🈟⛐了。
林铁凤心🚏💗里已然是有了主意。她很快的到菜市场去购买自己需要的调味和牛筋面。
那时候的麻辣片还是🌥🁊🄃那种🝬🎏🐉薄的豆皮做的🌴🃕,味道一般,而且没有嚼劲。林铁凤要了最厚的牛筋面,这样做出来不仅是香,更有嚼劲。
牛筋面在当时只是用来做家常凉拌菜,所以薄一些的好卖,厚的那一种很少有人问津,所以价格比薄的还要便宜上许多。摊主为了清货,给了林铁凤一个十分划算的价格,让她把一蛇皮袋的🚗📥牛筋面都给买走了。
辣条想要好吃美味,就要舍得用油用料,虽然林铁凤对这些配料早就精熟于心🎞,可是为了小心起见,她还是先做了一小份尝尝味。
牛筋面用清水洗干净就行,想要吃到劲道可🔉⚗👞口的辣条就绝对不能用水去泡,泡软了再去做就没有那个劲道的口感了,配上黄瓜就成了一道家常凉拌菜。天热的时候,家家🌺🄈户户几乎都会🚝做,相当于吃凉皮。
清洗干净之后,烧水上锅蒸三分钟,然后拿出来备用。为了方便,她特🁩🈟⛐意把牛筋面裁剪成大小一致,这样到时候售卖的时候也好有个标准。这种厚的牛筋面宽度足足有三指宽,蒸过之后会缩水,也有两指宽🎞还多呢。
接下来便是重中之重的调味了,干的辣椒粉,熟芝麻,小茴香,烧烤🁰料,孜然粉,盐,鸡精按比例调好之后倒在蒸好的牛筋面上,搅拌均匀。
热锅上油,放葱姜蒜,麻椒,花椒,八角,香叶,桂皮,炸香之后滤渣,待油温降下来之后泼在搅拌好的牛筋面上,带上手😵🅲套让所有的牛筋面都包裹在浓香的辣椒油里,静置放凉之后就算是做好了。
刚做好没多久,李小贺便上门来了。
一进门,他就🏲🞂👔使劲的吸鼻子,🏽🟠“你这是做啥好吃的🃦🙿🐆了,这么香?”