唐龄细致地挽好了袖子进了厨房。
在锅内倒入适当的豆油,待油烧至🁔🅣约五成热时👎🇮,唐龄把小碗中的玉米粒悉数倒入。
没进热油后🄑☞🀥霎时发出劈里啪啦的声响,叫唐龄瞬间绷紧了神经,她手腕不断且快速地左右晃动,一粒粒金黄色玉米粒就在她的动作下如浪朵般翻涌受热,有几粒爆裂出雪白的内芯时就是爆花开始的象征。
盖好锅盖,玉米迸裂开的声音却似是清晰地响在耳畔,隐约还可以感受到向上崩起🁬的爆米花顶到锅💛💡📜盖上发出的咚咚声,待爆花声音放缓彻底停住时就要开始煮糖了。
唐龄把散发着原始玉🃮🛆🚉米香气的玉米花放置在一旁,倒糖于锅底加热融化,不断熬煮直到糖色粘稠发黄,再把成熟绽放的爆米花重新倒回锅中翻炒均匀,使得每一颗上都裹好薄薄一层琥珀般的糖色。
裹好了糖浆的爆米花香气四溢,糖的焦🁄🃏香与甜香恰到好处地糅合在了一起,这一粒粒迸裂绽开成花的玉米粒形色各异,却各个甜脆。
虽说都是让玉米粒破壳,爆米花却与埋在湿润肥沃的壤土里探出芽尖🛂🙨🌷儿的意🞎义不同,它完美融合了质朴的甜味与原始的焦香,是儿时💨🔙熟悉的烟火气息。
唐龄抓了几颗还泛着热气的爆米花在口中细细品味🇴,薄薄一层脆糖衣在唇舌间瞬间裂开溢出香甜的气息,贝齿轻轻一咬就发出咔擦咔擦的脆声儿,叫唐龄心情大好。
她⚭🔥抓了一小把爆米花去送给沈婆婆尝尝,婆婆直夸这爆米花的焦香味🛂🙨🌷好吃的很,若是出去卖🈰🂀一定能成,于是唐龄寻思着今晚再做些,明日好拿到食肆。
……
待第二日唐龄到小食铺时,她微微有些发愣,在食肆旁💝💸🖪那胭脂摊处,怎地就摆起了一个与自己极其相似的炸薯条摊子。
自己的隔壁排起了长龙,唐龄凑近才看清那炸薯条摊👂位后的人,可不就是昨日同自己搭话的🈰🂀那卖女儿家脂粉的婶🔄子吗?
被人抄袭或早或晚,总之不可避免,唐龄长舒了一口气,又在自己食铺前的木质招牌上加了一行清隽的字:爆米花三文钱一🏄🗥份。
她不过开门片刻,就有人认出来了唐龄,惊喜地围了过来道:“姑娘,你可来了,我看隔壁学你卖炸薯条🐝🀲🀰,价钱还要便宜一文。”
昨日炸爆米花并着仔细包装花了唐🁔🅣龄不少时间,今日日头高挂了她才悠悠转醒,这才出摊晚了些。
唐龄细细打量了同自己聊天🆆🍐的女人,是昨日第一个买了自己炸薯条的妇人,她说的这话多多少少⚶🕷带着些替自己抱不平的意味,唐龄却只是扯起唇角甜美地露出一个淡淡的笑来。
妇人从荷包里掏🗡🝌出四文钱来递给唐龄,笑言:“今日莹儿还嚷着要吃炸薯条呢。”
唐龄笑盈盈接过了钱🃮🛆🚉,一边看着锅里的金灿灿的土豆条💝💸🖪一边熟络地同妇人闲聊,“小妹妹今日怎么没来?”
聊到女儿,妇人的神色稍显苦涩与🁔🅣心疼,有些支支吾吾道:“她姐姐在家陪她呢,莹儿身子弱,今天就没带她出门。”