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酒店厨房。
夏羽挥挥手让一群酒店安排的帮厨离去,转头笑看被他召唤🔘🀶🔘🀶过来的👶🍙🈢凉子丽娜。
“🏐🙎凉子小姐,这次晚🄭🀳🀶宴,你就给我当帮厨🆋🍿吧?”
他说出一个自己都感觉过分的请求。
“没问题。”
但凉子丽娜风轻云淡答应了。她已经摘🖲下墨镜,并且墨🜠镜就挂在衣领处。
“神原部长给我指派的任务,就是在研修期间,引导你,并满足你的任♅何需求。”她说着一句让人容易想歪了的言语。
夏羽却没有多余的旖旎念😺🆜🐛头🙭,满脑子都沉浸在《升龙饺》的食谱世界中。
他已经接到了与四宫比试的小任务。
奖励是1000点名望值,一点小彩头,聊胜于无,正好补充他为了学习《升龙饺》食🃁🔷🅐谱,获取发光料理所支出的名🖫🕦望值。
没错。
短短几日,即便在沟通厨神🙭空间,他的面点技艺,尤其是在‘揉面’技术上,始终没有突破,所以夏羽⚈🏙干脆买了一本《面点基础》的技能书。🕋🈀🞡
而且,学习《面点基础》后,解🔕锁了几个新的基本功🙨:
‘和🛧🞲面’、‘揉面’、‘制🙭皮’和‘成形’🆞🐨。
所谓和面,就是🍹将粉料与其它辅料,比如水、油、蛋等,调和并制成面胚的过程,就和刀功一样,内里门道极深。
揉面,则对应‘火候’,这是和面过后的第二☝步,非🙨常重要。
就🏐🙎如中华一番中面点王罗根所说的那样,面点技术的精髓,就在于‘和面’和♺🍡‘揉面’这两步,从对面团的处理就能🖫🕦看出面点师的实力。
总之一句话,面点领域,😺🆜🐛是值得夏🔧🃄🕏羽耗费精力去探索的。