“美食画卷!”
这是夏羽吃🗔🛒🛷老头子的竹筒饭,所品悟第一个强🎕🐾🅢烈印象。
过去,夏羽不止一次跟对🈣⛭🝫手、🜛🂶跟学生说,其实厨师就是那个在空白画布上,🙞执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造🜄⛏🙞了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,☐如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”🇷🝍这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用一位龙厨的食戟🌮🐄料理作品,夏羽世界观被刷📉🙀新了。
忍🏯🝩不住地再度🗒下筷,向嘴巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟🖷🗑🚷的米粒,香喷喷的,🎔🐵🄑有火焰的原始风味。
除了糯米的香软,还有嚼🈣⛭🝫碎粳米的绷断颗粒口🎕🐾🅢感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭💛的层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆🚣🕌,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画布,如此老头子才有发挥🜄⛏🙞空间。”夏📯羽目中有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻常的糯米、粳米,就🎔🐵🄑拉👧出了足够宽敞的画布。
“再尝尝!”
领悟「乱舞」食义后,夏羽也可用🌻🄓普通食👧材构造庞大而复杂的美食意境,击溃表面精致之物。因此,老头子在这里的着墨,只是让夏羽惊叹,还没到自愧弗如的程度。