老渔民看着年轻的安古斯就想到了两个儿子年幼时的模👄🆖样。
那时候老渔民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为🏾老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民😿不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，🙋老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法帮我打下手，就好好看着吧🙆。这可是我祖🎒传📥的手艺。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水🏿☌♪缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的🅓🆇🍝鲶鱼🞤🖈。
老渔民将鲶鱼往砧板上一🈶🂴💽放，左手按住了鲶鱼的身子，而右手则是抄起了一把🎒细长尖锐的刀。
他用👐刀背👧在🌜鲶鱼背后一敲，鲶鱼便不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身😿；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了🞤🖈鱼儿的腹🌱部。
老渔民伸手🌜进去一掏便掏出了那些😭🄥⛑不会用来食用的内脏丢到♐了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心地欣🏶赏着老渔民熟练的刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度🅱切下去，鱼头就跟鱼🌜⛢🜄身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被🏾挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着自己剖鱼的技术，他看到了🃯🛖安古斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三两下的切割🐘⛬下就变成了整整齐齐🗁😬的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，连带着鱼头和🟗鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便💉🏾☂盖上了🗧锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单独取出的鱼排则是用煎鱼柳的🌜⛢🜄做😿法烹饪。
平🀢⚇🏕底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在了锅里小火慢煎。