“宋笑寅这个做法,有些想法,不过还是比较老套。”🖻🗱范明杰从来就不看好宋笑寅,看到🏋😢宋笑寅的选材就知道宋笑寅做什么菜了。🆇🍘
“通过三种海鲜🞷的鲜味搭配,营造出口味的层次感,而且这三种海鲜搭配起来,摆盘通能能营造出层次感。已🕞经算是很不错的作品了。”何俊风比较中肯。
“我倒是觉得叶南天的想法很独⛗特。”梅雅珺就没看过宋笑寅,一直🅷🗼就盯着叶南天。
从🅘叶🖅南天开始选材,一直在叶南天开始烹饪。
梅雅珺的注意力,全程都在叶南天的身上。
看到🖅叶南天倒盐,弄🀨⚹🖖青菜,多少有了一些🀸🁧猜测。
“小叶子真不愧是小叶子,就弄了一个盐水煮菜叶啊。”范明杰转向叶南🙖🐼天这边,又开始批评⚹🖒叶南天的作品。
“马哥,叶哥这局输定了啊。人家都是生猛海鲜,咱们这👺🍽🍧边只要几片菜叶子。怎么🕎赢啊?早知道去咱们的饭店弄啊。”王大毛有些坐🁹📿不住了。
“你这心态就不对。要相信师父。你看师父一直都是神态自若,稳如泰山。在选材做菜期间🙿🐈,还把那个宋不要脸给收拾了几次呢。”马庐对叶南天有一种疯狂的信任。
“对啊!刚才叶哥给那个宋笑寅怼得直冒烟⚄,哈哈。”王大毛想起刚才的事情就想笑。
王大毛进来就发现🝃了几🜓🁫个和自己关系不错的媒体,🞆就已经打点了一下。
今天一定要把宋笑寅给好好报道一下。
时间一分一秒的过去,两个人的菜都慢慢🀸🁧的成型🚁🐚⛿。
“各位裁判,各位朋友,我准备的第一道🀸🁧菜叫做龙🞆翔大海。”
宋笑寅的菜率先做好,端了出来。
“这道菜以澳洲龙虾作为龙身、阿拉斯加帝王蟹作为龙头、鬼壳虾作为龙尾,三个部分采用三种烹饪方法🆍🎏,做出三种有层次感的口感和味道,单独吃任何一种都是绝佳🜹的美味,任何两种搭配吃,都是美味的翻倍。如果三种同时吃,会有一种爆炸的口感在口中释放。通过色彩和构架的搭配,是这道菜的摆盘同样出来一种层次感。下面🄝⚆🏌刷了一层酱料,可以自选使用。此菜名为龙翔大海。”
宋笑寅亲自给大家介绍了一下这道菜,也将自己的想法都表达了出来🅷🗼。
“想法很不错,层次感很🏕🙼鲜明。”何俊风点了点头。
不管宋笑寅人品怎么🀨⚹🖖样,🏕🙼这厨艺确实没的说。