穆清🌽🄡媱制作的辣椒酱分🈤给了不少人,大家都🄷说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有⚑🐪些繁复,要先把红薯中的淀粉提⚾取🄸🎾出来。
这日一☆☭🂦大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎🁜🆫💜。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里🅕🆖🏣面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动,红薯就🄸🎾会慢慢被切碎。
切的差不🝚多之后,抽开下面的一🁥🇽个门,切碎的红薯就直接掉在大盆🁜🆫💜里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的☆☭🂦红薯里放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过滤两遍,里面的🞗🔎⛇淀粉🄉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以🁊了。
像👷🍟现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右⚾就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列⛶🞼和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀☆☭🂦粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可🁊以马🙌上开工。
土👷🍟豆也是同🝟🌜⛠样的方法提取淀粉,成粉之后暂时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉🎊🏕🙺了,全都是拿来🄷做辣🄸🎾酱用。