罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦🛝兽肉，是为了🗧🝿去除表层的血腥味和水渍……至于“静🎆🎱🔻置”，这更是中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉🁛🆝🐡质多汁的第一道技巧，也是相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，就在于此，上下五🈗千年的料理历史沉淀，造就了🞪无数的肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里面的分子层是有些被冰冻🖴破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，这块肉🗍🚖📙恢复到最佳……大致需要十分♑🇬钟。
趁这时间，他正好一边吃野糜肉恢🍝🉄🄴复灵气，一边观察下这个美食大陆🔃真正的烹饪过🖼程。
眼前的中阶灵厨李🁛🆝🐡🁛🆝🐡玄臣，就是最好的观察对象。
他象征着现如今🇯🜈⛷罗修遇见过这个大陆厨师的最高段位！
李玄臣在罗👸🍥修擦拭牦兽肉的时候，便已经收回🞣了目光。
虽然罗🛝修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴🗧🝿做起自📐己的菜品——【天澜煅牦心】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，🞪来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背脊肉，多么的出色。🂈🌸
浓🀾🏖烈的灵性，在肉质上不断闪耀，🍝🉄🄴看上去🈗无比柔软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不会怀疑，这灵🃕🗫🞦性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。