等到了蟹肉全部剔下来,嘉一开始熬蟹油,先是用植物油,将🍹蟹壳进行煸炒,慢慢🕠的将蟹壳里面的香味逼到油里面,本来应该用猪油这样才香,但是嘉一觉得这样太腻了,本来蟹肉就鲜,加上荤油,实在是过于浓烈了一些。
蟹油做好之后,去掉蟹壳🖙📅,再将蟹黄和蟹粉倒进去,一同进行翻炒,还加了一些🞯🗪🞙姜片和麦酒进行去腥,到了这一步,嘉一开始有些冲动,要不不继续了吧,还剩了一些精灵稻,蒸了米饭用这蟹油一拌,还要什么自行车啊。
不过嘉一强忍🌔⚝💖住诱惑,精灵稻不多,米饭不够吃的🙢。
然后用整鸡和猪皮开始制作猪皮🐃冻,鸡肉🉈🅗和猪皮同煮,煮成一锅浓汤,然后使用冰系法术进行降温,将这一锅汤冻成🚖📘🛇猪皮冻。
皮冻做好之后,切成一粒粒的小方块,然后和蟹粉混合,制作成馅料。最后面粉制作薄📻☜⛷薄的包🏰子皮,将馅料包进里面,猪皮鸡汤冻高温蒸熟之后,会全部化为浓汤,加上蟹黄的鲜香,鲜美的味道简直无法形容。
其实这个叫做汤包,只是因为🏣⚚看起来像是包子,感觉其实和饺子更像一些,因为面皮都是没有发酵的。
嘉一一直觉得,没有发酵的面皮简直就是包子界的耻辱,不过要是使用发酵的🍲面皮,🀸🁡那么包子皮🞨就不好把握,也更容易破。
包好之后,嘉一开🎭🔘🀼始上锅蒸,这个时候,奎妮过来了🃈。
嘉一不满的看着奎妮“你这也太巧了,不会是仗着自己的实力高强,在外面看我们已经做好了才过🞋来的吧。”
奎妮脸☁☁☇色微不可查的一变,说“你也太小看我了。”
她当然不是在外面看到嘉一他们已经做好了才过来,而是算好了时☶间才过来的。现在已经接🎞近中午,在她的预计里面,现在应该做好了,不过她还是有些失算,本来以为应该差不多做好了,没想现在才开始上锅蒸。
嘉一“切”了一声🎭🔘🀼,让扬西看好火不要太大,自己走回房间,拿出自己的茶⛚🚾🙂叶🍲,开始泡茶。
他泡茶也🆁没有什么讲究,就是一个大壶,掰下来一块茶叶,投入壶里,然后直接用刚烧好的开水直接冲泡,可以说一🚖📘🛇句,家常泡法,泡了一壶浓茶。
看着嘉一的操作,奎🜳🆊妮有🖙📅些嫌弃,说“你就这样就泡好了?怎么🁺🕙不加奶和香料?”
嘉一倒是不歧视奶茶,但是这里的茶不仅仅是加奶,竟然还加肉桂粉等🛈🚗香料以及盐🕠,这就让嘉一喝不惯了,相比起来,他宁愿喝清茶,这更能够让嘉一接受一些。
不过法☁☁☇师也有许多爱喝清茶的,像是嘉一上次在奥兰多那边喝的虫茶,就是清🍲茶,相比起来,女性法师和苦苔冰原上的法师更爱喝👏🇺奶茶。
嘉一摆摆手“🌔⚝💖那样太奢侈了,喝不起。直接喝清茶就好,而且这🁺🕙是为了给我们解腻的🀸🁡,加奶就不能解腻了。”
他这话,后面倒是真的🐩🂢,前面半句完全就是胡扯的借口。
很快,包子就蒸好了,整个房间🐃的空气中都弥漫着螃蟹的鲜香。