张💯🕙玄一声吼,身后一名打荷的徒弟下意🚑💫🔵识就拿来一张锡⛚🚹😏纸。
张玄将炒瓢内受热的食材全部取出,然后倒到锡纸上,用锡纸完全包🌧🁟裹。
“食材受热之后,可以放到锡纸内,你作为厨师,这种简单的醒肉你应该明白,让食材内部受热变熟的同时,也可以将食材本身的味道完全散发出来,虽然比不上慢慢熬煮,但也比你那大火熬制的方法要强上🈂🞫🗅无数倍!”
&.shu16🁯🉑🆩.bsp;张玄再动,将锅架于灶台上。
“食⛄🗹材能够散发味🄾🃏🖲道,汤汁自🁃然简单,将需要的调味品备好,融入清水,然后大火!”
说到这,张玄将灶台的火焰开到最大。
“高火将调味品的香🍠味熬煮出来,就可以将调味品取出,随后将醒好的食材放进锅内,再小火!食材🐇♔进入锅内的一瞬间,爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来,让汤汁内带有食材的鲜美,在小火熬煮两分钟,便好!这个时间,你完全可以准备下一道菜!”
张玄嘴上说到哪里,手上的动作就做到哪里,当张玄话音落下之时,🌧🁟一道菜品已🄙♨经在他手中出锅。
主💯🕙厨看🐀☕⚵了一眼刚刚出锅👑的菜品,走了过来,挥了挥手,一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。
主厨满脸狐疑的盛起一口汤放入口中,品了两口🍩📳,随后放下手🔁中🄂🝽🐨的汤勺。
看着主厨的动作,主厨并🞜没有出声,这说明,这道菜的味道,并没有🌧🁟让主厨满意,那名厨师冷笑一声,“简直一派胡言!你这种做法,能做出什么美味来?
我看你们这群临🁯🉑🆩时工是闲的对吧,挑起我的毛病来了?
要不是你们什么都干不好,能这样?
今天都给我把食谱背全👑了,如果明天记不住,工资🍶扣🐜下,一分不发!”
“我都说了,让你不要找麻烦。”
刚💯🕙刚拉了一把张玄🄾🃏🖲的那个人开口,“后厨规矩很严的,你得罪了厨师,等着吧,今晚肯定🕗要让你刷灶台刷地,你到半夜都睡不了了!”
“我说哥们,大家都是打临时工的,混一天是一天,你在这当什么出头鸟呢?”
一💯🕙名中年男人不满的冲张玄开口,“现在让我们背食谱,这都是你害的!这游轮再有两天就靠岸😸了,到时候工资扣下你赔我?”🄈
“就是,我说你这人是👑闲的吧,脑子有泡!🗥”