唐人🃕🗨街每一家餐馆的现状,摄像机都如实的记录了下来。
中餐馆的菜单上,会有很多华人家庭的餐☤🁛🆛桌上都没有出🗣现过的菜色,诸如西蓝花炒牛肉。🗳★
而且即便是那些华人🂵耳熟能🝙详的菜名,它在这里的本尊也同样让人不敢相信,因为你很难想象吃下去的是什么。
捞面,是似类炒面的做法,可以加肉或者海鲜,调味则是主要用黑胡椒,口味上与其📞🛺说是中式捞面不如说是意式中华炒面。
炒菜,在菜单里则是作为主菜出现的,对☤🁛🆛你没有想错,盖浇饭将被想象☓⚦📪成牛排配土豆泥的形式,米饭就相当于土豆泥或者意粉,所以一般炒菜的分量更大,米😸饭会做成炒饭。
例🄹🂡🐙如,在唐人街最🁴🌭受欢迎的宫保鸡丁,它作为一道主菜,口味比起国内要清淡许多,酱汁也是做成酸甜口儿,而鸡胸肉也更加类似于炸鸡的口感。
相当于当地人喜欢什么口味,我们就直接将中餐做成什么样,🚎至于真正的中餐是什么样子的🌽🄣?似乎变得不重要了。
不过,因为🂪实惠量大,所有中餐厅💱🕪的生意都不错,🔜🁠而且看起来在售卖的中餐也是受欢迎的。
“其实唐🐜🀫人街的食物……并不算是真正的中餐吧。”编剧文文在设计接下来节目环节时,疑惑的感慨道。
“对啊,东🂪哥他们的手艺都很好啊,可是却没有人在做真正的中🃘餐。”小方觉得自己很方,因为她也很疑惑为什么每家餐馆出售的都是“改良品”,明明做给他们吃的味道才对啊。
他们有尝过改良🞳😏中餐,说实话并不难⚙👸🍩吃,只是变得不是中餐,也失掉了它应有的味道。
“我觉得这是因为他们的生活并不如我们想象中拥有保障,他们拼尽全力🂸📤的生活,想要只是像当地人一般人得到差不太多的权利,甚至内心觉得能⚄🎸有一半都感到满足,可实际上这也是……非常困难的。”
即便只是短短几天的拍摄,他们也看到了海外🗨🞉华人的那种心酸,更何论☓⚦📪他们很多人已经这样生活了一年、十年……
“之所以会有唐人街,就是因为生活的太过艰难,受到威胁的华人们,不得不🁞聚集在了一起。”
“话语权更是从未🁴🌭得到也不敢去想要得到的,能做的是迎合,而不是传☓⚦📪递,这也体现在饮食上。”
“在这里没有传🞳😏统的中餐,而是完全当地话的食物,无限的迎合。”
这个回答或许不符合媒体的传播意义,但是事实确🔜🁠实如此。
在Y国这片土地,华人们经营🕽餐馆仅仅是为了谋生,对这个行业或者整个社会都没♂🅢有更高一些的期待。当地人有当地人的圈子,华人有华人的圈子,即便都生活在这个城市里,却无🕬🌱🂷法融合。
华人开餐馆的💊🐎想法很简单也很唯一,赚钱。然后让孩子得到更好的教育,希望他们拥有更好的人生。他们没有想要去打破人与人之间壁垒的想法,也没有传播真正中华文化的意识。