鰆鱼，其实就是马鲛鱼，叫法不同而已。
极星寮厨房。
森田真希和幸平创真🗮🟀，瓜分了冰箱里最后一条🖁🏮🝞鰆鱼。
幸平创真对鰆鱼的处理方法，就是切圈，🔢热油后，⛘🚨投进平底锅煎炸。
众人关注真希更多一点。
对比幸平创真的简单，真希的食材准备环节，可以用“繁琐”二字形容🗕🛜。📝🛷♜
她前后找来两小⚏🐞袋不同的面粉，将两种面粉称量，⛘🚨一种面粉要600克，一种面粉要900克，投进不⚸锈钢盆子里，混合搅拌。
“低筋小麦面粉和高筋面粉？”一色慧托着下🖁🏮🝞巴低声自💠语。
随后，真希切了几块膏状的黄油，同样🂏🍵经过称量，将大概60👁🅺0克的黄油块，放进面粉里，充🙖🐈分混合，之后再加水。
“不是热水？”
吉野悠姬惊呼。
只见森田真希手拿一个大透明玻璃杯，🂏🍵🂏🍵杯子中漂浮着冰块，且杯子外层密布着冷气凝结而成的小水珠。
毫无疑问，这是一杯冰水，而非热水。
拿来调味盐瓶，往面粉里洒了些，真希的料理🖁🏮🝞风格就是力求细👁🅺致，尽管再普通不过的盐，她🐕都要仔细掂量剂量，显得很慎重。
不久，💜一大坨黄黄的面团，在真希的⚕👓🈜揉捏之下🖁🏮🝞成形。
面团十分柔软，真希没怎么用力，面团🂏🍵就如同橡皮泥那般，在她手底下，变幻成不同的形状，韧性惊人。
“嗯？💜💜！”众人⚏🐞惊疑看着真希接下来对面团的处理。
把面团分成均匀的三份，真希拿了😑🀧几张保鲜膜，一张铺在案板上，把面团放上去，另一张保鲜膜则覆盖⚸面团，随后，将两张保鲜膜折叠，全方位裹住面团，☻🄢⚴不留死角。
如此重复三次，用保鲜膜将三块面团裹住。