鰆鱼，其实就是马鲛鱼，叫法不同而已。
极星寮厨房。
森田真🚭希和幸平创真，瓜分了冰🎝💅🎝💅箱里最后一条鰆鱼。
幸平创真对鰆鱼的处理方🏼法🖅🐋，就是切圈，热油后，投进平底锅☥煎炸。
众人关注真希更多一点。
对比🃜😦🃪幸平创真的简单，真🏼希🖅🐋的食材准备环节，可以用“繁琐”二字形容。
她前🃜😦🃪后找来两小袋不同的面粉，将两种面粉称量，一种🐡🁕🅨面粉要600克，一种面粉要900克🁙🆍🎑，投进不锈钢盆子里，混合搅拌。
“低筋小🂉🌽麦面粉和高筋面粉？”一色慧🜭🅔托着下巴低声自语。
随后，真希切了几块膏状🏼的黄油，同样经过称量👋🗿，将大概600克的黄油块，放进面粉里，充分混合，之后再加水。
“不是热水？”
吉野悠姬惊呼。
只见森田真希手拿一个🛈大透明玻璃杯，杯子中漂浮着冰块，且杯子外层密布着冷气凝结而成的小水珠。
毫无疑问，这是一杯冰水，而非热水。
拿来调味盐瓶🚤🕗，往面粉里洒了些，真希的料理风格就是力求细致，尽管再普通不过的盐，她都要仔细掂量剂量🁧，🚺😛🂁显得很慎重。
不久，一大坨黄黄的面🛈团🏼，在🌊真希的揉捏之下成形。
面🔁♏团十分柔软，真⛦希没怎么用力，面团就如同橡皮泥那般，在她手底下，变幻成不🖎👡同的形状，韧性惊人。
“嗯？！”众人惊疑看着真🖅🐋希接下来对面团的处理。
把面团分成均匀的三份，真希拿了几张保鲜膜，一张铺在案板上，把面团放上去🏅🗭🞲，另一张保鲜膜则覆盖面团，随后，将两张保鲜膜折叠，全方位裹住面团，不留死角。
如此重复三次，用保鲜膜将三块面团裹住。