昨儿个下午，隔壁家的杨大娘送了些栗子过来，阮胭又买了些山药🁕🅫🉢回来☭，这会儿正好做一道🗒🛂“金玉羹”。
只不过她今儿没法弄到羊😨肉，只能用鸡汤替代了。
熬好的鸡汤滤出清汤备用，山药去皮，斜刀切成薄厚适中的片。
生栗子剥壳，用沸水烫上一盏茶的功夫，捞起放进凉水里，手指一🁕🅫🉢捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将山药片和🅫🉡🈸栗🝯🎧子片放入砂锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半刻钟。
炖的时候尤其要注意🝅🈯火候，汤汁不能多也不能少🚧，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药片、栗子片仍🚪🖎👣要保持完整的形状，不能碎。
待到这时🎇，撒上适量的盐，等盐化开入味后，这道“金玉羹”便可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”色泽金🞧亮，汤汁呈浓稠的半透明状，润🏯白的山药搭配着金玉色的栗子🜃⛇😒，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由🏑🙔鸡汤代替，让山药和栗子染上了油脂香，清甜更甚，☭滋味更佳。
阮🍨💮胭用干净的汤匙🏑🙔舀了一小碗试味，山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的香味又有山药和栗子的清甜♼🍳🌆，两相交织，口感更富有层次。
“姑娘，这是‘金玉羹’吧？🙛”叶昭走过来看了一眼，☷猜测道🞑。
阮胭喝完小碗里的汤汁，放🀠♰🌆下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消🅊🄸化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以🎇为然地点🏑🙔了点头，然后就转身🆙去忙活别的菜了。
主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了她🛥，连丁文兴都是给她打下手的，她可得🅊🄸好好儿露一手才📄是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时还没😨有动静。”无影颔首🌫轻声道。
萧珩把玩着手里👅🆚🐃的青色🗭🞶瓷杯，神色平静无波，看不出任何情绪来。