一把下锅，🕽整个油锅都泛📊出了😫🄖♏超强的火苗，锅子边缘全是灵火的火星。
就在所🂂有🏭🝒人一🜀⚪眨不眨看着被火包围的罗修之时，他已经把冒火的铁锅，整个晃了起来。
唰！
绞肉全部飞到了空中，罗📊修手腕挥舞，在那飞🖩快甩锅！
这种甩锅，在烹饪术语中叫做颠勺，是通过翻🖩动食材来保证调味和火候均🆞🐬匀的手法，相关技巧称之为“勺工”。
勺工技法大致有晃勺和翻勺两种，其中翻勺又分小翻勺😐🀢和大翻勺。
罗修做的，🕽不是一🕩🌖般的颠勺，而是勺工中最难的——大翻勺。
这是一种大幅度🖠🔁甩动锅⛣🜋子，使食材高高飞起，整体翻动的技巧，需要超强的臂力和手腕力量。
这一手使出，全场所有人顿时呆滞。
而且，那锅子的周围，⛣🜋还📊有无数的火焰包围，看上去就像火龙升腾，说不出的妙到🂃🌅巅毫。
“这……这是在做菜吗？！”
“怎么这么夸张？！”
“那菜没烧糊吗？！”
无数人呆呆的看着，而此时锅内的绞肉翻飞，在空中🜦被一团团火焰包围。
只靠这一手，所🖠🔁有人就清楚，没人能够⛲🞒做到这般灵活的操控大锅。
罗修火候的掌握和技巧，无疑是专家级的。
而这显然还不算完，罗修一手在那大翻勺，另外一只手，却是用筛网，把刚才自己切好的嫩豆腐，放入⚬水中浸烫，这水却是盐沸🖥水。
豆腐切块之后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐的涩🍯味，👜保🂭💂持豆腐的口感细嫩，且不易碎。
虽然罗修只是随便炒炒⛣🜋，但一些必要的⛲🞒步骤，却完全没有忽略👜。