老渔民看着年轻的☰安🕠古斯就想到了两个儿子年幼时的模样。
那时候老渔民常常带着🖾年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，⚖但那样美好的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童🎫的欢声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没🅬办法帮我打下手，就好好看着吧🜢。这可是我祖传的手艺。”
老🅈🄣⛀渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养🞭🗕起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板🕠上一放，左手按住了鲶鱼的身子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背☰后一敲，鲶鱼便不再挣扎。
从🅈🄣⛀鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然🝭🎚后一🅬刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去🍲一掏便掏出了那些不会用来食用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好🍲的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心地欣赏着老渔民熟练🕙🍯的刀工，也静静地听着老🔛🁐渔民的解🜭释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑🔛🁐，📏🙵鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度👟，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在🕠老渔民三两下的📿♁🅘切割下🖏就变成了整整齐齐的几块。
老🅈🄣⛀渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，连带着鱼头和鱼🕒尾丢到了锅里。⚣
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，📕将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单独取出的鱼排则是用煎鱼柳的做法烹📛🛧🞲饪。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡蛋和面粉在📛🛧🞲鱼柳上裹🕒上一层浆，放在了锅里小火慢煎。