乔明毕竟身体素质好，歇了一🌾🄮🀺会🌜⛡儿就🜍🀼不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠🜍🀼户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够😤🃗🗾呛，必须吃顿红烧猪⚴🕥蹄😭🄧，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后🌜⛡劈柴生火，用柴禾🂶把猪蹄上细小的绒毛烧一下。🃠🙎🉑
给猪蹄修一下😚🁾指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬🏡。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾🗭🞵飘浮在锅中，这时将猪蹄🙣🌑捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜🖕腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽😚🁾数🌎♢倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐🂶变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅🗭🞵中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈🜍🀼醋，最♁🅝后加两勺料酒。🕞
所有😜🂊调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花🗭🞵。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪🂶蹄也乖乖的没入水中🖕。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水😭🄧逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的🌎♢小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，🕞盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变🌾🄮🀺成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下🗕，有些软弹🗣，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。