他相信,在食材的口感上,苏⛤🜗璃不可能超越他。
把牛里脊放进料理机打成泥,周围突🎨然响起了一阵惊呼声。
罗德尼不爽的看向引起🃑这阵动静的苏璃,她不慌不忙,用菜刀一片片的切着里脊🛒🛸♤。鲜红的牛里脊切的薄厚适中,被苏璃放到一个小碗里。
大惊小怪。罗德尼不屑🃑一顾,美食是要吃到🂶📐🚃嘴里,又不是⛗🚢🕀好看就可以了。
虽然Y国料理真的不怎么讲究刀工。
腌好牛里脊,苏璃把牛肩肉剁成玉米粒大小的肉丁,用花椒水打实,加盐、孜然粉、胡椒粉、食用油调味,稍微拌匀,再加入🝱洋葱丁拌成馅。
对面的罗德尼也在做类似的事,牛肉用料🙔理机打成泥,加⛗🚢🕀鸡蛋🗏,盐,油,酱油,黑椒粉,顺一个方向搅拌。起锅用黄油炒软洋葱,倒出后和肉泥搅拌在一起,搓成大肉丸,再拍成肉饼。
两个炖锅里的牛腩也同步的飘出香气。
罗德⛸🟏🜇尼专门查过苏璃做的卤肉是什么🎨🎨来头,针对卤肉专门做了香味更丰富,更合Y国人胃口的红酒炖牛肉。
看着⛸🟏🜇往奇形怪状的锅里放东西的苏璃,罗德🂶📐🚃尼觉🁔得自己赢定了。
低温慢煮锅里的牛肉虽然熟了,但是还⛢🜄需要调味和上色。两个平底锅里同🙲🎔🐯时煎着牛排和汉堡肉饼,烤箱里的面包也快好了。
苏璃把包好牛肉馅的方形水果⛤🜗派样的面皮放进🏗🚒💳烤箱,铁锅里一锅水沸腾着,蔬菜们被放下🞅👯,过了水又捞出。
在铁锅里的水被倒掉,第一勺郫县豆瓣融化在了油🔁♕里时,比赛的气氛达到了高潮。红色的油飘出谁也说不清的香辣味道,不怎么吃辣的Y国人闻到也觉得心驰神往。
相信食材本味,厌恶调味的罗德尼对苏璃这🂶📐🚃种炒料的行为持续性表达了不屑,把最后一根固定的签子插好,罗德尼示意助手上菜。
罗德尼准备的三道和牛肉有关的菜肴是⛢🜄红酒炖牛肉,低温慢煮肋眼🁹牛排和牛肉汉堡。每一道都是西餐中的主菜,提前用🕻🎶低温煮熟食材可以让他更快上菜。
他看着评委们,不怀好意的笑了。吃🎨了这三道分量很足的菜再吃苏璃做的注重调味的Z国菜,一定会没有胃口。
出乎他意料的是。
普林斯☡🀽·费尔曼每道菜都尝了一小块就放下了,克🔁♕里斯也是一样,只有🟓🜫🅅素有美食饕餮之号的唐尼吃的很香。
正⛂在评委们开始细细品尝牛排的时候,一道“滋啦——”的声音打破了宁静的氛围。