高公公这才放下心将尹湉🝼🐝🀴湉引到了姝丽阁后院的膳房内,后宫各个主位的娘娘的院子都有专门的膳房🃔🗜,姝丽阁因为皇上常来的原因,所以后院🀾的膳房跟其他院子相比也要大了不少。
这里头的管事是个叫芸香的女官,见高公公🔳🄬🀫携了人进来,芸香赶紧迈着小碎步走到了跟前,问道:“高公公,前儿说的那位手艺不凡的厨子您给带来了没有啊,咱家主子今儿个又闹脾气了,非说想吃街面上的蜀中焦包,可咱膳房里哪有人会那个啊!”
高公公赶紧把站在自己身后正拿眼睛瞎寻摸的尹湉湉给让到了身前,对芸香说道:“这位就是,阮大人府🐹🄳上的厨🛀🙕娘。”
芸香一听,忙把眼神落在尹湉湉身上,她上下打量了小丫头一圈,眉头皱的更紧了🟊,这丫头岁数小样貌娇,怎么看都不像个手艺精巧⛑🙩的厨子啊!🚂🐤
高公公也看出了芸香眼里面的疑惑,他也没见识过尹湉湉的手艺,但在阮平朝和圣上的举荐时听过一耳朵,那位阮大人又是个像模像样的人物,他觉得这位尹姑娘再怎么样手艺也不会太差。💫🔴🄸
他刚要开口给尹湉湉说几句话🞥🖔抬抬身价,一旁🌴刚才还东张西望的小丫头突然开口了:“不就是蜀中焦饼么,那有什么难的,我刚才看见膳房里有新杀的牛肉,正好给你家主子做个牛肉焦饼。”
她还没记住这院子里的主子是谁,就听见了俩人刚才说的🉇🅌焦饼,别的不说,🎬🔎这点街面上的🜦小吃她还是不放在眼里的。
再怎么信不过,毕竟也是皇上安排进来的厨🔳🄬🀫子🌴,芸香只得顺着尹湉湉的意思给她备了牛肉葱以及和好的烫面。
尹湉湉袖子一撸,大模大样的就占据了整个🔳🄬🀫膳房面积最大的一块灶台,这是她的习🟊惯,厨房里就🚇得她来当家。
柳木的🗋砧板,尹湉湉先将它🛰☛⛮简单冲洗了一番,然后掏出自个儿的双虎刀,将芸香拿过来的牛肉放到上面。
肥瘦相间的牛肉切成细细的臊子,里面兑上🔳🄬🀫些花椒粉、姜末、豆蔻和盐搅拌,拌得了,最后在上面撒上一些葱花调成香喷喷的牛肉馅。
和🜵🆣👗好的烫面做成大小相等的面剂子,里头包上调好的牛肉馅然后封口,最后用手掌小心翼翼地将它按扁成饼状。
一个个捏好的🚍牛肉饼放在砧板上,大小相同,透过薄薄的饼皮还可以看见里面隐隐透出颜🜦色的馅料。
尹湉湉将💃🏇大锅烧热拿过一盘的油🃖罐♭就要往里倒。
一旁的芸香忙拿手捂住罐口急急道:“姑娘,咱家主子不爱吃菜油的味儿,咱们膳房里烧菜都是用猪油的🐹🄳。”
眼看着铁锅冒了白烟,尹🝼🐝🀴湉湉急了:“你让开,锅一🇲🜠会儿糊了🎹。”
芸香还想说🝘话,一旁的高公公将她拦了下来🔳🄬🀫,说道:“你先让她做,毕竟是蜀中出来的厨子,说不准她就能拿住你们家主子的口🛻味。”
高公公见得多了,刚才见尹湉湉在灶台前举手投足之间流露出来的自信也是旁的人比♄不了的,芸香见他这么说,也只好闭了嘴等在一旁。
锅里的油烧热,尹湉湉将🝼🐝🀴包好的饼下锅煎炸,见了热油,方才白净的面皮就变成了金黄色,加上尹湉湉手艺精巧,尽管饼皮薄的不像话,可竟不见一个下锅以后破损的。