林玖将木耳重新泡发好之后，让厨子们按照自己刚才教的方法继续练💮🕏🈨习，泡发剩下的干货，随后转身看向陈农缓缓道：“我已经想好对策了，咱们明🏀🖻🗰天五天🕔后便推出招牌菜。”
“招牌菜？”🐲🃱🛩陈农立刻反应过来，🄅🞖🔊“您等♺🍞等，我去拿纸笔记录下来。”
林玖一边说，陈🖠📽农一边记录，精选长江大鲤鱼四斤左右……
“都记好了吗？”🟢林玖一手拿着菜刀，一手从水📱🞩池子里面将鲤鱼捞出来笑盈盈的🙺🏟🛖看着陈农和各位表情认真的厨子。
他们这样好学的态度，让林玖很高兴。
不怕笨的，就怕懒的。
“都记🌜⛢好了，您🖠📽继续！”陈农恭恭敬敬的说道，对林玖的认知又更上一层楼，对她更加的钦佩了。
而这会儿吕秀才🖠📽已经不着急回私塾🄅🞖🔊备课了，早就挤到🄀🝯🎭了砧板边上，目光灼灼的看着林玖。
林玖继续说道：“逢源☋♟酒楼推出的臭鲑鱼我也吃了，口感咸香，吃的就是一个香中带‘臭’，而咱们要推出的新招牌🐃☶菜🂀🜽名叫‘黄金狮子鱼’。”
一个臭鲑鱼，一个🟢黄金狮子鱼，这看上去，真有📱🞩些打🄀🝯🎭擂台的味道了。
厨子们满脑子都在胡思乱想，但是，很🆬快，林玖展现出⛢🜈来的超凡的刀工便让所有人都忘记了胡思乱想。二五万
林玖三下两下将鱼🟢给处理干净了，又将🆬鱼♺🍞肉片成薄片。
随后菜刀飞舞，正面十八刀，反面🄅🞖🔊十八刀，竟然将整条鱼不一会儿便切成了莲花花.苞的形状，鱼肉层层叠叠掩映着堆叠，非常好看。
厨子们原本觉得，林玖这一份刀🁨🈒♚工便非常了不起了，却没想到林玖又拿起灶台上的大剪刀🈯，将花瓣形状的鱼肉剪成一条条的丝状物，随后堆叠在一起定型。🕔
大家不禁又想到，这鱼☋♟肉弄的这么细，做熟🐣🁫了之后真的不会散架了吗？
厨子们的🙮🍯脸上都带着担忧，却🖵🗂看见，林玖现在已经开始调制糊状物了💮🕏🈨。
鸡蛋、🌜⛢淀粉、玉米须泡的水，金黄的糊糊♺🍞用筷子📱🞩一挑便能拉起丝来。
“这糊糊调制的时候千万不能放蛋白，不然会影响整体的口感。”林玖简单🝥🍑交代了一句之后，便将已经切好的鱼整条放入金黄的糊糊中浸润，确保每一条鱼肉丝都粘连在一起。
提起来的时候，金黄的糊糊一条条的往下滴，品📱🞩相真算不上好看。